黑木耳燒圓白菜
By 爾東葉
非常喜歡有著血管清道夫美譽的黑木耳。雖然黑木耳沒有什麼特殊的味道，但就是無緣由的喜歡。由此，黑木耳稱為我家的常備食材。幹木耳也好存放，多買點，隨吃隨泡發。也可以一次多泡發一下，泡發好後分量放到冰箱冷凍室，吃的時候提前取出解凍，也很方便。百搭的黑木耳與圓白菜一起炒制，素炒，卻很好吃。養生的一道美味。
原料：木耳、圓白菜、蔥、姜、油、鹽、白砂糖、老抽、胡蘿蔔。
做法步驟：
第1步、圓白菜洗乾淨撕成塊。
第2步、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後圓白菜入鍋炒。
第3步、提前浸泡好的黑木耳入鍋炒。
第4步、加白砂糖炒均勻。
第5步、加老抽炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋再燒，其間適時翻炒。
第6步、食材8分熟，胡蘿蔔炒均勻，繼續燒。
第7步、食材熟，加鹽炒均勻關火。
第8步、盛出享用。
小貼士：
1、此菜清淡爽口，不必再添加多種調味品。2、食材搭配依據個人偏愛。
來自 美食天下 爾東葉 的作品。
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