黃豆中含有豐富的優質蛋白，豬蹄中又含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白被人體吸收後，能夠讓皮膚看起來更加豐滿光澤，所以黃豆燉豬蹄被稱之為養顏美容的家常菜，深受女性朋友們的喜愛。
黃豆燉豬蹄的做法非常簡單，要想做得好吃又不是那麼簡單，今天教大家的這種方法，不光做法簡單，味道也很贊，吃的時候完全沒有毛腥味，豬蹄吃起來軟爛、肥而不膩。
準備食材：
豬蹄1隻、黃豆30g、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、幹紅辣椒2個、生薑1小塊、冰糖5粒、花椒幾粒、料酒少許、醬油1勺、鹽適量、食用油少許
製作方法：
1、準備好所需食材
2、豬蹄用溫水洗淨後放鍋裡焯水撈出備用
3、鍋裡倒入少許油，放入薑片翻炒出香味
4、加入冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒等一起小火慢慢翻炒
5、等冰糖炒融化後，放入豬蹄和幹紅辣椒一起翻炒
6、炒至豬蹄表面出現焦黃色時，加入少許酒料翻炒
7、加入醬油快速翻炒幾下後，加入少許開水煮開鍋，關火
8、黃豆放入燉芯中
9、往燉芯中裝入炒好的豬蹄和湯
10、往水箱中倒入水，放入燉芯
11、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇「隔水燉」，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味
小貼士：
1、焯水後的豬蹄提前和香料一起翻炒過後再燉，能有效去除毛腥味
2、黃豆提前浸泡過後，燉出來的更軟