------紅棗蓮藕豬蹄湯------【材料】
豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，鹽、薑片。
【做法】
1.蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核。藕去皮洗淨，切1釐米厚的片。豬蹄治淨，切塊。2.砂鍋內加清水，旺火燒開，放入藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片，燒開後撇去浮沫，改用中小火繼續煜至豬蹄熟爛，加鹽調味即成。
-----黃豆花生豬手湯-----
【材料】
豬手1300克，花生100克，黨參15克，黃豆50克，米酒、鹽、蔥花、枸杞。
【做法】
1.黃豆和花生洗淨，用溫水浸泡3小時。豬手洗淨，切成大小適中的塊，入沸水鍋餘1分鐘，洗淨血沫，備用。
2.鍋中加清水，放入豬手、黃豆、花生、蔥花、枸杞、米酒，大火燒升後改小火再煮4小時，加鹽調味即可。
-----菱白豬蹄除皺湯、-----
【材料】
豬蹄1隻，葵白100克，鹽、姜、植物油、紹酒。
【做法】
1.白洗淨，去皮切片。2.豬蹄洗淨，放入鍋中，放入薑片、紹酒和適量清水，以旺火煮開，改文火燉爛，加菱白片燒沸幾分鐘，加鹽調味即成。
------豆腐白菜豬蹄湯-------
【材料】
豬蹄1隻，豆腐500克，香菇50克，胡蘿蔔100克，白菜250克，薑絲、鹽、味精。【做法】
1.香菇用水泡發後洗淨，在菌蓋上剖花刀。胡蘿蔔洗淨切片，豬蹄治淨剁開。白菜洗淨，切大片。2.將豬蹄入鍋，加適量水，煮10分鐘後加入香菇、白菜、胡蘿蔔、薑絲、鹽，燉至熟爛離火，調入味精即成。
--------豌豆燉豬蹄----------
【材料】豬蹄2隻，豌豆250克，鹽。
【做法】
1.豬蹄洗淨，剁塊。豌豆洗淨。2.豬蹄、豌豆放入砂鍋中，加1500毫升水，用武火煮沸，再用文火慢燉至豆爛肉酥，加鹽調味即成。
----豬蹄煲黑豆----
【材料】豬蹄2隻，黑豆100克，薑片、鹽。
【做法】
1.將豬蹄入沸水鍋煮開，撈出衝洗淨。黑豆洗淨。2.黑豆、薑片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲3小時，加入適量鹽調味即可。