用麵包機輕鬆做出柔軟細膩的芝麻黑麥吐司麵包

2020-12-15 美食天下

芝麻黑麥吐司麵包

By 紀念旅行

好多人說自己不會揉面不會發酵，帶孩子也沒時間折騰，那麵包機真的非常合適，只要把所有的材料放入麵包機其他的都不需要管啦。要想麵包做的好吃，液體量一定不能少，太少麵包吃起來很乾很硬，剛出爐的麵包表面是比較硬但是涼後包起來，就會慢慢變軟。用麵包機做吐司非常省心，所以一次做的量不要太大，做好了吃一兩天吃完了再做，因為自己做的吐司沒有放添加劑所以時間長老化快，變幹了就不好吃了，所以最好兩天內吃完。如果吃不完就切片密封冷凍，也可以延長保質期哦，拿出來回溫或者烤一下就會變鬆軟了。

原料：高筋麵粉、雞蛋+配方奶、黑麥粉、黃油、芝麻、耐高糖酵母。

做法步驟：

第1步、黃油冷藏後切塊，然後密封冷凍，這樣做麵包就可以隨用隨取非常方便。

第2步、把所有的材料全部放入麵包機，液體量根據麵團吸水性靈活調整。

第3步、按麵包機啟動鍵，其他都不用管了，開始麵團溼噠噠很黏後面就會變得很軟很光滑。

第4步、這是正在發酵。

第5步、這是發酵好了再烘烤。

第6步、這是烤好了要馬上拿出來。

第7步、拿出來晾涼再進行密封哦。

小貼士：

1、 水量根據麵粉吸水性靈活掌握。2、 如果一歲以上可以加20-30g白砂糖還有2g鹽調味。

來自 美食天下 紀念旅行 的作品。

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