導讀：吃蛋糕不用出去買，教你早餐雲朵小蛋糕，一口一個，孩子很喜歡！
每天都早起給孩子去做早飯，又不能連續著好幾天是一樣的。因為會吃膩。現在日常生活當中比較常見的早餐感覺都已經吃了很多次了，沒有什麼新鮮的感覺。前兩天去麵包店的時候看到裡面有賣雲朵小蛋糕的孩子就很喜歡。小小的一個看上去就很有食慾，買了一些回家以後，第二天孩子興衝衝地把他當作早餐來吃，後來我就研究了一下，掌握了方法以後，自己在家也能製作了，搭配上自己的私房配方做好了以後，一口一個，在早上的時候搭配上豆漿或者是牛奶也可以吃的很飽，而且不僅僅是用來吃當早餐，用來下午茶也可以。自己上班或者是孩子上學的時候可以帶幾個在下午餓了的時候可以吃一些來提高飽腹感。
很多人都感覺蛋糕的製作方法是很難的，其實並不是這樣，這個小蛋糕製作起來很輕鬆，只要家裡面有食材和用到的烤箱就可以了。也不需要早上起來特意的製作，前一天晚上做好了就可以。但是一定要記住，不要放在空氣當中，要不然容易變硬，可以把它用塑膠袋或者是盤子裝起來，蓋上不和空氣接觸，這樣就能夠保存很長時間。現在的小孩子們基本上都很喜歡吃小蛋糕，所以說也可以嘗試一下自己在家裡面製作，這樣子能夠吃得更放心一些，有興趣的都可以試試。
【雲朵小蛋糕】
食材：低筋麵粉35克、細砂糖30克、雞蛋2個、牛奶35毫升、玉米油15克、檸檬汁白醋3滴
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把玉米油加入到碗裡面，然後需要隔水放到鍋裡面加熱到六十五度。
2、然後再準備好的兩枚雞蛋打在碗中，而且需要蛋清和蛋黃分離開。
3、玉米油加熱好了以後就在裡面一次篩入低筋麵粉，牛奶和蛋黃，每加一樣東西的時候都需要攪拌均勻了以後才能夠再繼續加下一樣。
4、然後就用打蛋器把蛋白給打發了，再打的途中加入細砂糖，分三次加入，一直打發到有小彎鉤。
5、打蛋白取三分之一和蛋黃糊進行混合，然後在重新的道路在蛋白麵糊裡面攪拌均勻了。需要充分地融合在一起，就倒入裱花袋裡面。
6、我準備的是24連的模具，把雞蛋糕外皮放在裡面以後就將準備好的蛋白糊擠入到模具裡面。
7、烤箱需要提前一百六十度進行預熱，然後將模具放入在裡面用一百六十度上下火的模式，烤十五分鐘再轉換成一百七十度烤七分鐘，最後就可以拿出來了，震盤一下就可以把蛋糕取出了。
【小貼士】
1、蛋糕從模具裡面拿出來以後，不需要倒扣著放，只需要把它在裡面斜著放就可以了，即使是降溫了以後也不會回縮不會開裂。
2、在打發的過程當中一定要有足夠的耐心 而且也不要特別的著急，每樣東西都是要在上一樣東西打發均勻以後才可以加入，這樣子蛋糕才會更純一些。
早餐或者是下午茶，吃一些雲朵小蛋糕都很不錯，搭配上奶茶或者是牛奶不會覺得很乾吧，反而一口一個特別好下咽，孩子們都很喜歡，有興趣的可以自己在家裡面嘗試一下，輕鬆又容易。