冬天裡的燜飯，對上班族來說特別有吸引力，做著簡單，吃著暖和，飯菜肉一鍋搞定所有，幾乎不需要怎麼折騰就能夠吃的很到位，今天就為大家分享幾道適合下班回家就能快速上桌的懶人燜飯，下班到家10鍾就吃上，吃完還不耽誤睡午覺。喜歡的小夥伴可以收藏了，想吃的時候隨時能夠用上。
01.色香味俱全的臘腸燜飯食材準備：臘腸2根、土豆1個、胡蘿蔔半個、香菇8個、大米2杯、適量水、薑片、蔥末、3勺生抽、1勺蠔油、鹽少許；
做法步驟：
1.所有食材洗淨後，臘腸切片，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，香菇提前泡好切片。
2.大米洗淨後，倒入電飯鍋中，倒入正常水量，和所有備好的食材，按下煮飯鍵，時間到了再燜5分鐘即可。
02.噴香入味的豆角五花肉燜飯！食材準備：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、色拉油1勺、食鹽5克、醬油5克、料酒5克、蠔油5克、胡椒粉3克；
做法步驟：
1.所有食材洗淨後，土豆胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁，五花肉切丁。
2.鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調味，放進洋蔥丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進去炒勻，加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻後關火
3.大米淘淨，放入電飯鍋裡，加入適量清水（平時煮飯米粉的量），倒入炒好的食材，啟動相應的煮飯程序，飯煮好，燜5分鐘即可。
03.香腸土豆燜飯！食材準備：香腸1根、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、大米300g、油、生抽、黑胡椒、鹽；
製作方法：
1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔洗淨去皮，分別切成小塊。
2.切好的食材倒入盆子裡，加入鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉，拌均勻。
3.大米洗淨後放入電飯鍋，然後將拌好的食材鋪到米上面，加水沒過食材即可。
4.蓋上蓋，選擇標準飯程序，煮好後，繼續燜十分鐘再開鍋，香味撲鼻的臘腸燜飯就做好啦。
04.香菇雞肉燜飯食材準備：雞胸肉150克、冬菇6個、玉米、胡蘿蔔粒適量、土豆1個、姜、蔥末、3勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米澱粉、鹽
做法步驟：
1、雞胸肉切丁，加入薑片、1勺玉米澱粉、鹽、1勺生抽醃製15分鐘
2、調製醬汁：2勺生抽、1勺蠔油、鹽
3、下米煮飯的流程，然後把全部材料加入，倒入醬汁開始煮飯，煮飯時間結束後，保溫燜5分鐘
4、燜飯撒上蔥末，攪拌均勻完成
05.香濃咖喱雞肉燜飯！食材準備：雞塊 200克、胡蘿蔔 1根、土豆 1個、豌豆 50克、薑片 3克、咖喱塊 2塊、咖喱粉 3克、水 200毫升、鹽 3克；
做法步驟：
1.所有食材洗淨後，土豆，胡蘿蔔去皮，切丁，雞肉切塊。
2.起鍋，加油，燒熱後，爆香薑片後下雞塊，翻炒至雞塊金黃，再將咖喱塊放入完全融化入味，下胡蘿蔔塊、土豆塊和豌豆，炒勻。加入200毫升的清水燒開。
3.大米淘淨後，倒入電飯鍋中，然後倒入咖喱雞肉，放入適量的鹽拌勻，按下煮飯功能鍵即可。
06.芋頭排骨燜飯食材準備：豬肋排 400g、芋頭 350g、大米 600g、生薑絲 30g、黃酒 10ml、生抽醬油 20ml、老抽醬油 10ml、食鹽（可不放） 2克、食用油 適量、清水 適量；
做法步驟：
1.芋頭去皮（戴手套哦！），清洗乾淨，切片；豬肋排和大米清洗乾淨，備用！
2.熱鍋冷油，待油溫六成熱時將排骨放入鍋裡翻炒，等排骨變色之後加入黃酒和生薑絲，繼續翻炒約2分鐘。
3.將芋頭放入鍋裡翻炒，變色後倒入大米翻炒入味。再加入生抽和老抽醬油翻炒約2分鐘，關火。根據個人口味加入適量食鹽，也可以不加！
4.將翻炒均勻後的全部食材舀入電器高壓鍋中，加入跟米飯齊平的清水。（米飯喜歡軟一點的親，可以多加一點清水哦！）蓋上鍋蓋，按「肉類」鍵即可。
5.等電器高壓鍋排氣之後，開鍋，盛飯！
07.牛肉醬油燜飯食材準備：牛肉 150g、胡蘿蔔 1/4個、洋蔥 半個、青肉椒 半個、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、鹽 適量大米 一量杯、清水 適量、植物油 適量；
做法步驟：
1.所有食材洗淨後，胡蘿蔔土豆去皮切丁，青椒洋蔥牛肉切丁。
2.大米淘淨，倒入平時煮飯量的清水，按下煮飯鍵。
3.另起一鍋，倒入適量油，燒熱，下入牛肉翻炒，炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了。
4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽，用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘，我家的電飯煲煮粥鍵是5分鐘，再上保溫時間，大約十分鐘，跳閘後就可開鍋食用了。
08.蝦仁燜飯食材準備：米 2杯、香菇菜 2茶匙、凍蝦 150克、生抽 3茶匙、蔥 1份、細鹽 少許；
做法步驟：
1.蝦仁加點鹽醃一下，然後煮鍋裡加水煮開，將蝦仁下鍋煮至斷生。
2.將熟透的蝦仁改刀成丁備用。然後起鍋配上香菇菜，生抽，配炒一下。
3.大米泡洗好之後入酷晨母嬰電飯煲內膽裡。將大米扒開一點。將事先炒好的香菇菜蝦仁也一併加入。再加入清水，水量跟平時煮飯的水量一樣，不用過多。
4.選擇米飯快速煮模式進行烹煮，飯煮好之後，再配入適量的生抽及蔥花，拌至飯粒掛味就可以。
09.芽菜豆角燜飯食材準備：豇豆 200g、芽菜 適量、菜脯 1塊、香菇 3個、美人椒 半個、米1杯、梅菜和肉汁適量
做法步驟：
1.大米淘洗乾淨，加燜飯的水量即可，放入電飯鍋，開啟煮飯程序
2.所有食材切丁，飯煮到一半的時候加入臘腸丁和菜脯
3.加入豇豆、香菇、梅菜和適量肉汁攪拌均勻，扣上蓋子繼續燜飯，飯燜好後加入紅椒，攪拌均勻即可。
10.羊肉燜飯食材準備：大米400克，羊腿肉600克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，油少許，孜然2撮，鹽適量，醬油適量，涼水適量；
做法步驟：
1.洋蔥胡蘿蔔去皮切丁，羊腿肉先切條再切丁，大小有大拇指第一個指節那麼大就成；
2.炒鍋中倒少許油，油溫6、7成熱時將羊肉入鍋中翻炒變色，不用加料酒噢；先把孜然撒進去鍋翻炒出香味，再倒點醬油調色；
3.把胡蘿蔔和洋蔥倒進鍋中翻炒，撒適量鹽炒均勻即可，關火，無需炒熟；
4. 米飯清洗乾淨後加平時用水量一半就可以，再把炒均勻的羊肉胡蘿蔔洋蔥連同湯汁一起倒入米飯中，混合均勻；電飯煲通電，用普通的燜飯程序就可以噠；
5.羊肉燜飯出鍋後用飯勺打散均勻，撒一點香蔥末開吃啦！
11.番茄燜飯食材準備：大米 200g、番茄 一個、胡蘿蔔 一根、玉米 半根、豌豆 半碗、火腿腸 一根、鹽 一勺、橄欖油 適量、黑胡椒粉 適量、水 適量
做法步驟：
1.胡蘿蔔去皮後切丁、玉米剝粒、青豆衝洗乾淨，火腿腸切丁、番茄洗乾淨去蒂。
2.大米淘好後加入適量水，水比平時蒸米飯時少一點點，因為番茄會出很多湯汁。加入適量鹽，適量橄欖油，少量黑胡椒粉。
3.將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿，然後開啟電飯鍋的煮飯模式。
4.飯煮好跳閘後稍微燜幾分鐘再打開鍋，用米飯鏟子把去皮後的番茄搗碎。把搗碎後的番茄和鍋裡的米飯攪拌。攪拌均勻後營養美味的番茄飯就可以出鍋了。
12.海米香菇燜飯食材準備：海米 50克、香菇 4朵、香蔥 適量、薑絲 10克、大米 1碗、生抽 2勺、醬油 1勺、白糖 半勺；
做法步驟：
1.海米提前浸泡1小時。反覆衝洗幾次。香菇洗淨切片，香蔥，薑絲備好。大米頭洗乾淨備用。
2.炒鍋燒熱比平時炒菜多一點的油量，油溫5成熱下蔥和姜爆出香味。海米和香菇下鍋翻炒，調入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺醬油。因為海米很鹹鹽基本不能放了，根據自己口味掌握。
3.洗好的大米放進去一起炒勻，讓米徹底吸收湯汁的香味。
4.全部材料倒進電飯煲，加入平時煮飯的水量。按電飯煲對應的米類精煮鍵即可。
13.臘腸煲仔飯
食材準備：大米適量，麻辣腸2根，雞蛋一個，西蘭花適量，口蘑數顆，南瓜一塊，橄欖油少許
做法步驟：
1. 大米適量，清洗乾淨，入鍋中，選擇「煲仔飯」程序，用普通的砂鍋或者電飯煲也可以噢；
2. 燜飯的時候來處理菜料：麻辣腸清洗外衣後擦乾淨，斜切成片；南瓜切厚片，口蘑切厚片，西蘭花掰小朵，口蘑和西蘭花入開水鍋中焯一下撈出備用；
3. 米飯差不多好了；如果用普通砂鍋或者電飯煲，自己可以計算一下時間，估摸著水都吸乾了，就可以開蓋了；
4. 沿著鍋邊淋少許橄欖油，再將臘腸均勻鋪擺在飯上；喜歡重口味，可以淋些醬油；再碼放好南瓜片，西蘭花和口蘑片只撒少許，留一半出鍋時再撒，因為焯過水，可以直接食用的，再磕一個雞蛋在上面；
5.完成剩下的時間，大概有15分鐘左右；焯過水的西蘭花有些變黃了，正好放上備用的，紅黃綠相間真漂亮。
14.牛肉醬油燜飯食材準備：牛肉 150g、胡蘿蔔 1/4個、洋蔥 半個、青肉椒 半個、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、鹽 適量大米 一量杯、清水 適量、植物油 適量；
做法步驟：
1.所有食材洗淨後，胡蘿蔔土豆去皮切丁，青椒洋蔥牛肉切丁。
2.大米淘淨，倒入平時煮飯量的清水，按下煮飯鍵。
3.另起一鍋，倒入適量油，燒熱，下入牛肉翻炒，炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了。
4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽，用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘，我家的電飯煲煮粥鍵是5分鐘，再上保溫時間，大約十分鐘，跳閘後就可開鍋食用了。
15.肉末洋蔥雙豆燜飯食材準備：肉末 100g、洋蔥 180g、土豆（中等大小） 1個、青豆 100g、醬油（醃製肉末） 5g、油（醃製肉末） 1g、料酒（醃製肉末） 3g、醬油 2勺、老抽 1/2勺、鹽 2g、米 35g
做法步驟：
1.肉末加入醬油和油、料酒，攪拌均勻，稍微醃製一會。
2.洋蔥切碎，土豆切粒，用水泡一下，米淘洗乾淨，瀝乾水
3.中火熱鍋，放入肉末，快速炒散，炒至半熟，盛起備用，鍋不洗，接著用。
4.還是中火，加入洋蔥碎，翻炒至脫水，顏色變金黃，加入土豆粒，青豆，醬油，翻炒均勻，加入肉末，翻炒均勻，加入米，翻炒均勻，加入老抽、鹽翻炒均勻
5.盛起，放入電飯鍋，加入和材料持平的水，開啟電飯鍋煮飯程序，煮飯程序結束，香噴噴、超美味的肉末雙豆燜飯就完成了！
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