1.獨家 柚子皮燒排骨&柚子橙醬 （PS：柚子全身都是寶）
食材：排骨200g，橙子2-3個，鹽1勺，老抽10g，蠔油10g，蔥10g，冰糖20g，柚子1個，生抽10g，料酒15g，尖椒15g，姜5g，蜂蜜20g
製作方法：1. 食材準備；2. 柚子皮切小塊，開水泡10分鐘；3. 撈起柚子皮擠幹，再用清水浸泡一個晚上，第二天再撈起擠乾淨水分，來回清洗擠壓（主要為了過濾苦澀的味道）；4. 水中加入適量生薑兩片，排骨洗乾淨焯水，撈出瀝乾水分；5. 加入料酒、生抽，攪拌醃製10分鐘左右；6. 熱鍋加入適量油，加熱至7成熱，倒入薑片，加入排骨煸炒片刻；7. 加入尖椒、老抽、翻炒均勻，加入泡好的柚子皮翻炒，再加入鹽、耗油翻炒；8. 放入高湯蓋鍋燜制；9. 裝盤撒上蔥花點綴；10. 柚子橙醬；11. 柚子外皮用鹽水擦洗乾淨，用削皮器削柚子皮下來；12. 柚子皮煮10-15分鐘左右，撈出；13. 橙子去皮切小塊（方便攪拌）；14. 將柚子皮、橙子肉攪拌成蓉；15. 倒入乾鍋，加入冰糖，中小火煮至粘稠；16. 待放涼裝瓶，放冰箱保存；17. 如果喜歡喝柚子茶，裝瓶時加入適量蜂蜜（約250~300g），以蓋過柚子醬為宜，切勿攪拌，蓋嚴實放置冰箱靜置20天左右即可；18. 柚子皮有清熱去火的作用，而且小盆友對甜甜果醬的天生就有迷戀
2.豬腳醋（豬腳姜）
食材：豬手兩隻，添丁甜醋1.5杯，黑麻油1 小勺，片冰糖1 片，辣椒幹3 只，蒜一頭，黑醋1.5 杯，醬油1/4杯，清水8杯，椰糖1 片，老薑兩大塊
製作方法：1. 豬手先泡涼水把血水泡出。姜塊去皮；2. 豬手入鍋汆燙後把雜質洗掉備用；3. 把黑醋，甜醋和清水倒入一口瓦煲裡。把老薑稍微拍扁備用，和辣椒蒜頭一起加入瓦煲裡煮；4. 在炒鍋裡熱一茶匙的麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡，先大火煮滾，轉中火燉一個小時；5. 一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃鬱，更好吃喔
3.日式紅薯點心
食材：紅薯300g左右，蛋黃2個，牛奶或淡奶油適量，細砂糖20g左右，黃油50g左右
製作方法：1. 備齊食材，紅薯蒸軟（或用微波爐叮），蛋黃分離；2. 紅薯去皮，搗爛。如做裱花可將紅薯泥過篩使之儘可能細膩；3. 加入黃油、糖，入微波爐叮3～5分鐘；6. 備好你的模具；7. 擠花。在表面刷些蛋液；8. 放入提前預熱好的烤箱，上下層220度，10～15分鐘即可
4.美乃滋～蛋黃沙拉醬
食材：植物油230g，白醋27g，蛋黃1個，糖粉27g
製作方法：1. 材料：糖粉可以用綿白糖代替(我是用料理機磨的)；2. 在蛋黃中加入糖粉，用打蛋器打發。顏色變淺，呈濃稠狀態；3. 開始加入少許油，繼續攪拌，讓油和蛋黃完全融合。每次加油不要多，一點點加入並攪拌，蛋黃糊越來越越稠。大概加了5次左右開始添加1茶勺白醋。這時醬變稀一些，拌勻後再加油繼續拌勻。以此類推直到所有材料用完為止。約20～30分鐘就完成了
5.濃香蘆筍蝦仁意面
食材：意面100G，蝦仁5100G，奶酪30G，白胡椒5G，蒜一個，蘆筍三根，淡奶油200G，鹽5G，洋蔥半個
製作方法：1. 水燒開後加鹽和橄欖油煮意粉，煮熟；2. 鍋內倒適量橄欖油，燒熱後將洋蔥，蒜片爆香；3. 培根切丁放入炒出出油，再將蝦仁和蘆筍放入翻炒三分鐘左右；4. 將淡奶油與奶酪粉放入，再加鹽，糖，胡椒調味（還可以加一片月桂葉），加入意粉收汁即可