炸南瓜餅的時候加點「它」，香軟好吃不黏牙，一次能吃五個！
生活在農村的人一定都吃過南瓜餅，而且吃的頻率要比城市裡面吃的頻率要高，因為小編就生活在農村，所以我們家都會種一些南瓜，南瓜在嫩的時候可以用來下麵條吃，或者炒南瓜絲吃，味道都是非常不錯的，我們家經常中午吃麵條的時候切點嫩南瓜絲隨鍋下麵條，然後再澆點蒜汁特別好吃。
家裡也會種一些老南瓜，媽媽總是把老南瓜摘下來，然後放在窗臺上面曬，媽媽說這要經過陽光的充足暴曬，味道才會越來越香甜，媽媽就經常用南瓜來熬粥喝，最經常做的就是小米南瓜粥，奶奶經常蒸老南瓜吃，老南瓜切開以後去找，然後放在蒸籠裡面蒸個半小時左右，然後撒上一些白糖，味道特別香甜。
每次一到過年的時候，我們家都會在超市裡面買一些南瓜餅回來自己炸，超市裡面都是賣的都是包裝好的成品，只需要回來在油鍋裡面炸一下就可以了，我們家最近幾年經常會在超市裡面買一些南瓜餅，回來自己炸，炸出來的非常好吃，然後媽媽就讓我自己在家學著做南瓜餅，媽媽只教了我一次，我就學會了，原來做法這麼簡單。
媽媽說做南瓜餅的時候一定要加一點它，做出來的才會特別好吃。下面我就把具體的做法分享給大家，首先需要準備的食材有老南瓜，糯米粉，白砂糖，麵包糠。首先先把南瓜清洗乾淨，然後用削皮刀把外皮削掉，取出裡面的瓜瓤之後，切成一小塊一小塊的，然後再衝洗一下，就是在放在蒸鍋裡面把南瓜塊蒸熟。
要想知道蒸熟沒蒸熟，用筷子一紮就知道，然後把南瓜塊拿出來放在容器裡面加上白砂糖用勺子壓成泥，然後再加入適量的糯米粉，用筷子攪拌成絮狀以後再揉成光滑的麵團，如果太幹的話可以加一些純牛奶，然後揉好以後醒發10分鐘，然後放在案板上揉搓幾下，再把麵團揉成長條，切成小劑子，每個小劑子按壓成餅，然後放在麵包糠裡面轉一圈。
然後在火上放一個炒菜鍋，鍋裡面倒一點油，等到油溫7成熱的時候把南瓜餅放進去煎炸至金黃酥脆就可以了，然後撈出來控油放涼就可以吃了。其實做法是非常簡單的，如果你覺得這篇文章對你有用的話，請記得收藏並分享一下！