臺灣紅燒牛肉麵怎麼做?

2020-12-22 小派愛美食

答|百度派 @一朵西北風

拉麵300克

紅燒牛肉300克鹽少許油適量醬油少許雞精適量老抽適量蔥1根

1首先準備好牛肉。2將牛肉切成小塊，這個可以隨便切，沒有尺寸要求。3這是直接買好的拉麵，可以直接煮。4在鍋裡倒入水，將水煮開了，把麵條放進去開始煮，大火煮三分鐘左右就煮好了，可以將面撈出來放進一個盆裡過一下涼水，準備待用。5在煮開的水中放入牛肉塊，煮一分鐘左右，將過完涼水的面放進去煮。6加入適量的老抽提色，再放入適量的醬油、油，煮一分鐘。7最後加入雞精、鹽就做好了。8熱氣騰騰的紅燒牛肉麵就出鍋了，在上面撒上一點蔥花，喜歡吃辣的可以放一點點老乾媽拌著吃，味道會更好。牛肉的營養價值是很高的，裡面含有豐富的蛋白質，維生素，鉀等等營養物質，吃了對人的身體是有很多好處的，多吃牛肉也不會發胖，喜歡吃肉的美眉們可以多吃點

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    前兩天曬了川式紅燒牛肉麵的照片，因此被很多網友問做法。有個臺灣朋友給我講過一個臺灣美食圈的笑話，說是臺灣一個特別有名的美食家，去了一趟成都，然後「非常負責任」地宣布，紅燒牛肉麵是臺灣發明的，因為他在成都街街巷巷，都沒有看到賣紅燒牛肉麵的。
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