饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。
今天我分享的奶香小饅頭，是在大人吃的饅頭的基礎上稍稍做了改進。
下面我來分享我的操作方法。
準備食材：麵粉，酵母，白糖，牛奶。
操作步驟：
1 準備300克麵粉，加入3克酵母，10克白糖（白糖可以根據自己的口味加，我是做小寶寶吃的，所以加的不多。）160克溫牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉面。
2 揉成一個光滑偏軟的麵團。
3 蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
4 醒發好的麵團有很多氣孔，把它移至案板上揉搓排氣，然後分成均勻的兩個麵團，取其中一個搓成長條。
5 分成均勻的小劑子，在把它放入蒸屜中。
6 再次醒發10分鐘後，開大火蒸，水開後計時蒸十五分鐘，關火，在燜兩分鐘開蓋。
鬆軟香甜的奶香小饅頭就蒸好了，我家寶寶一口一個，吃得可香了，我也忍不住嘗了一個，奶香味十足，又軟又有彈性，可好吃了。配上一碗豆漿，美好的一天開始了。
我用是酵母粉是安琪酵母粉，這個發酵粉效率高，存活率高，能輕鬆發酵，發出來的麵團鬆軟，有彈性。商家還有兩元優惠劵可領，需要的朋友可以下單購買。
溫馨小提示：
高血糖人群少吃甜食哦。
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