幾個上海的80後，因為一個簡單的初心，折騰出了個特別的咖啡館，新奇的點子與善念邂逅，在整座城市掀起了愛心颶風。
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有愛的咖啡館
Kind-hearted
2020冬天上海的街頭，
有點小冷。
上午11點半，
徐匯區永康路68號
突然被慕名而來的人圍得水洩不通。
圍觀的人舉起了手機，
或是拍照，或是對著牆上掃碼。
當你擠過人群，
終於瞅見那面混凝土牆的中間
開了一個不規則的洞。
一對情侶模樣的年輕人正朝裡張望。
都在往裡瞅啥呢？
一隻毛乎乎的「熊掌」
突然從洞口伸了出來，
手上端著一杯現做的奶茶
遞給面前等待的客人，
還有一朵玫瑰花~
也是很驚喜了。
客人接過咖啡之後，
熊爪還賣起了萌，
和洞外的人互動了起來，
和你打個招呼，比個耶，握握手，
對面的客人麻溜用手機
捕捉下這繁華都市裡極為罕見的
「又萌又有野趣的一刻」。
原來，這就是最近爆火的
上海網紅「熊爪咖啡館」。
其實這家小店全名是HINICHIJOU，不過這熊爪太有特點了，所有人直接就稱呼它「熊爪咖啡」了。
沒有門臉，也看不到任何明顯的招牌，沒有桌椅，甚至連一扇窗戶都沒有。
當你經過上海市永康路，稍不留神，可能就會錯過這家神秘的咖啡館。
沒有任何面對面的互動，卻吸引了無數潮男潮女排隊打卡，連央視都慕名前去採訪報導，這家店究竟有什麼特別之處？
「熊爪」咖啡館
「熊爪咖啡」的店鋪叫HINICHIJOU，央視新聞專程去採訪了門洞背後的人，一個暖心的故事浮出水面。
HINICHIJOU是幾個80後搗鼓開起來的，平時他們都有自己的工作，因為喜歡咖啡，也熱愛公益，各種機緣巧合他們走到了一起。
HINICHIJOU的創辦團隊基本都是80後
2020年10月，
他們租下了
永康路68號20㎡的這個小小店面，
打算開個咖啡店。
創始人王海青說，
因為小夥伴裡有人曾去雲南支教過，
在決定折騰這個咖啡館的時候，
他們就想著能不能
幫助一些需要幫助的人
解決下就業問題。
單就咖啡師這個職業來說，特別需要靜下心來，做事細心，專注力強，對於無聲人士來講，是一個能發揮他們優勢的工作。
恰巧王海青他們去上海殘聯跑了一趟，那邊也推薦了幾個聽障咖啡師，裡面就包括瑩瑩，後來她成了「熊爪咖啡」的店長。
瑩瑩原本是一名平面設計師，做了8年的工作，因為一次去咖啡館被拉花製作吸引的經歷，而轉了風向。
因為處在無聲的世界裡，瑩瑩很容易就能靜下心來，專注地拉花，但是拉奶泡是需要靠聲音聽蒸汽的大小和進氣量的，如果聲音不對就會失敗，這對有聽力障礙的她來說是一個不小的挑戰。
她只能通過手和眼睛去感覺，去看，摸索規律，也是真的憑實力掌握這項技能的，畢竟哪怕是聽力健全的人，在做拉花時稍不注意奶泡就會翻流了，咖啡很難做成。
聽力被奪走，對瑩瑩他們來說本身是一種非常殘酷的事情，但即便身體有殘缺，也能依靠自己的雙手，憑藉勞動賺錢，養活自己。
從簡單的拉一顆小心，到做更複雜的拉花，瑩瑩沒有花多久時間就掌握了咖啡拉花技巧，還拿了2019年全國殘疾人職業技能大賽咖啡衝調項目的冠軍。
在做咖啡的技術上，拿下專業技能冠軍的瑩瑩是沒啥大問題了，但是當HINICHIJOU的小夥伴們找到瑩瑩，對她說：「我們覺得你挺適合我們咖啡館的工作，你願意來當店長嗎？」
瑩瑩還是有些擔心自己做不好：「我對他們說過我聽不見，不方便去溝通，我可以做點其他的。」
王海青他們對瑩瑩說：「沒關係，不需要去溝通。」
店裡除了瑩瑩之外，還有幾位聽障咖啡師，他們擔心的因為聽障無法溝通等問題，HINICHIJOU的小夥伴們已經提前想過了。
「不用怕，你們來做，靠熊爪遞杯子就可以了。」
嗯，為了讓店裡的聽障咖啡師們不需要交流就可以獨立運作咖啡館，幾個創始小夥伴坐在一起頭腦風暴，想出了一個有創意的點子——
把門店直接設計成一個洞，從洞裡伸出一隻手的方式來為客人上咖啡。
就像這樣~小小的空間分工很明確，做咖啡和遞咖啡都有專人負責
原本是想著咖啡師能以整個熊的樣子來和客人互動，後來考慮到聽障咖啡師們工作過程中的方便度，最後就只是保留了「一隻熊爪」的概念。
人們就看到了從洞口探出來的是毛茸茸的熊爪，毛茸茸的熊爪摸上去軟軟的，給人特別溫暖治癒的感覺，一下就俘獲了冬天裡來來往往的人。
這個只留了
一個門洞的咖啡館不開張時，
會有一塊石頭堵住洞口，
每天上午11點開始營業，
洞口旁邊會掛上一塊掃碼的牌子，
手機掃進去就能選自己想要的咖啡。
等個幾分鐘，
裡頭就會出現一隻棕色的毛絨熊爪，
把咖啡遞給門洞外的人。
熊爪還會和客人互動，
或是來一記摸頭殺，
或是招手，來個熊掌舞啥的。
一杯暖暖的咖啡下肚，
原本就給了
冬日奔走在外的都市人一抹溫暖，
又遇著著萌萌噠，
帶著幾絲野性的熊爪，
整個人都暖到了。
從點單到製作咖啡，通過熊爪遞送咖啡給客人，整個過程都是悄無聲息的。
這家「熊爪咖啡館」卻迅速經過口口相傳，在11月預營業期間就走紅了網絡，正式開張第一天，兩個咖啡師在20㎡的小小店面裡，總共賣出了100多杯咖啡，可忙壞了。
為了讓第二天不再這麼混亂，
咖啡館打烊後，
瑩瑩和創始人小夥伴們
專門討論研究了一番，
把從接單、製作咖啡、蓋咖啡蓋、
遞咖啡的步驟都作了細化。
連不同的咖啡杯
分別放在不同的指定位置，
也做了明確，還專門打上光，
這樣就能讓聽障咖啡師們
工作起來更得心應手了。
平時店裡基本也是沒有其他工作人員的，全部都是由聽障咖啡師負責，可能忙不過來的時候會有一些志願者去幫忙，
小店全部交由聽障店員打理，這是信任，也是尊重。雖然在「熊爪咖啡」交流節奏可能沒有用語言溝通的那麼直接，那麼快，但是無聲的製作和等待之中，溫暖四散開來。
目前店裡面的咖啡師增加到了四位，做咖啡的是聾啞咖啡師，遞咖啡的人中有面部燒傷者。
雖然他們身體受限，但是通過這種有愛又有創意的方式，他們可以無障礙地為客人服務，實現自己的工作價值。
站在小小門洞後面的他們，和每一個依靠自食其力的勞動實現價值的人，並沒有什麼異樣。
早上十一點是熊爪咖啡館開張的時間，一般早上十點半就有人在洞口外排隊。
每天排在第一位點咖啡的人，還會收到一份驚喜禮物，一束鮮花，或是無聲咖啡師手工做的禮物，感覺這整天都元氣滿滿了，一個驚喜的眼神，是對禮物的感謝，也是對無聲咖啡師們才華和豐富內心的真誠回應。
很多面無表情行色匆匆的陌生人，
來到這個特別的咖啡館，
和熊爪一波互動之後，
臉上都不自覺掛起了微笑，
就像回到了童年的時候。
小朋友試著用手指
觸摸了一下熊爪，
仿佛正在經歷一場奇妙的連接。
潮男潮女們爭相來這裡排隊打卡，
捧著咖啡出現在朋友圈的他們，
也讓更多人知道
這門洞和熊爪背後的故事。
很快「熊爪咖啡」吸引了媒體的注意，央視財經和新聞頻道都採訪報導過。
報導多了以後，知道這家溫暖咖啡館的人就更多了，最忙的時候，熊爪咖啡店一天能賣500多杯咖啡，後來實在太火爆了，就改成了每天限量供應500杯。
這期間還發生了一個插曲。
小小的店面如此火爆，等候的隊伍越來越長，營業才一個多月，直接驚動了市容、協管、交警來維持秩序。
經營方面，熊爪咖啡館證照是齊全的，但按照規定應該把證照放在顯眼的地方，供客人監督，這讓初次開咖啡館的王海青他們沒想到這麼多。
暖心的是，上海市場監管局沒有就讓小店關停整改，而是讓咖啡館把證照都拍下來，然後上傳到掃碼點單的那個小程序裡，這樣在點單時客人就能看到，能夠行使監督權了。
這一波暖心的管理，不僅讓王海青他們被暖到了，咖啡廳裡的聽障咖啡師們也是更有信心，能夠在未來將咖啡館好好地經營下去。
網友們最初看到這樣一家店，以為洞穴和熊掌是噱頭，了解到店員和咖啡師都是聾啞人和殘障人士之後，瞬間被感動到了。
「不必相見，冬日裡的一杯咖啡的溫度足以溫暖人心。」
「本來是為了萌萌噠的熊爪排了一個多小時隊，現在覺得更值得了。」
「曾經路過很多次，背後還有這樣的故事，真的很有愛！」
店內的留言牆和志願者照片
小小的門洞，一杯咖啡，
一隻溫暖的熊爪，
連接著這家20㎡咖啡館裡外的人。
無聲的溫暖擲地有聲。
每個人生來都不是完美的，對於像瑩瑩這樣的無聲咖啡師來說，相比學技能賺錢養活自己，自信而無礙地在社會立足，才是他們真正需要的。
就像熊爪咖啡的創始人說的：「做公益，不一定是捐款捐物，幫助這些需要幫助人獲得社會認同和尊嚴，是更珍貴的給予。」
愛和善意是世上最單純的情感，
只消一個乾淨簡單的初心，
一個真摯的回應，
溫暖就可以不斷傳遞下去。
本文圖片主要源自央視新聞《遇見你》
微博@光明日報@上海文明徐匯
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