教您一個紅薯的新吃法

2020-12-17 騰訊網

紅薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、地瓜,其富含豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀鐵銅硒鈣等10多種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 紅薯,具有抗癌、抗糖尿病、抗衰老、通便減肥、補氣血等功效。

紅薯蒸著吃是不是早就吃膩了,今天為大家分享一道紅薯的新吃法「孜然紅薯片」簡單美味,百分百轟炸你的味蕾。 (主料:紅薯2個、辣椒粉1茶勺、孜然粉2茶勺、花椒粉1茶勺、鹽少許、食用油適量。)

做法 1.準備好洗淨的紅薯。

2.洗淨的紅薯去皮,切成薄厚大小一樣的薯片。

3.切好的薯片加少許鹽醃製5分鐘左右去掉水分,加入少許食用油攪拌均勻。

4.空氣炸鍋200度預熱5分鐘,拉出炸籃,鋪上紅薯片,200度10分鐘即可。

5.時間到拉出炸籃,把炸好的紅薯片倒進盆裡晾涼。

6.把晾涼的紅薯片,在此倒進空氣炸鍋炸籃裡面,200度5分鐘進行復炸一次。

7.炸好的紅薯片倒進盆裡,再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、來回顛簸,一定得多顛簸幾次,把調味品都裹住紅薯片即可。

8.開吃,香辣可口,美味至極。

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