今天教大家一個做蛋餃非常簡單和方便的方法，就是用勺子，你在好奇用勺子怎麼能做出來蛋餃嗎？我們一起來看一下吧。首先需要的材料是：一些雞蛋，豬肉，小油菜，大蝦，蔥花，杏鮑菇，香菇，娃娃菜，粉絲。這是今天做的這個全家福蛋餃的材料，如果只做蛋餃，就只用雞蛋和豬肉蔥花和一丁點薑末就可以。
第一步就是先把準備的豬肉打成肉末，放入碗中加入適量的鹽，香蔥花，薑末，白胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，適量的香油，攪拌均勻，肉餡就準備好了，可以留出來一部分肉餡做成肉丸。
把雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入一丟丟鹽和水繼續攪拌均勻。
把勺子在火上熱一下，離火倒入雞蛋液，搖晃勺子，讓雞蛋液均勻的鋪在裡面，放在火上加熱一下再，然後把肉餡放進去，用筷子對摺一下雞蛋皮，然後按壓邊緣接口的地方，煎至兩邊金黃起虎皮就可以了。
在鍋中底部鋪上一層娃娃菜，放進去泡好的粉絲，然後擺上我們準備好的所有的食材，把蛋餃和肉丸也放進去，除小油菜外。蓋上蓋子燜煮二十分鐘。
然後把小油菜放進去，加上適量的鹽，稍微按一下裡面的蔬菜，讓鹽融入湯裡。最後撒上一層香蔥花就可以出鍋啦。全家福蛋餃就做好了，你有沒有學會呢，用勺子就能做出蛋餃，這個技能你get到了嗎？那就去練練手吧，做一鍋全家福蛋餃給家人吃。