牙籤牛肉是用牛肉等材料製作而成的一道風味菜品。想必很多朋友都吃過，也有不少人會想要嘗試自己在家裡面做。今天我給大家介紹牙籤牛肉的做法，這個做法特別簡單，而且關鍵沒有添加劑，做出來也超級好吃，讓你吃一次就上癮。
準備材料：姜、蒜、牛肉500g、料酒40ml、鹽、胡椒粉5g、牙籤、辣椒紅油80g、花椒油5ml、白芝麻15g、幹辣椒粉、花椒粉5g
第一步：姜切粒；蒜切粒。
第二步：購買牛肉時選大腿肉，逆著橫紋切成小方塊，加入料酒、鹽、胡椒粉，醃製20分鐘。
第三步：用牙籤逐一串起牛肉塊。
第四步：取一個鍋，倒油，油溫至七成熱後，放入牛肉串。炸至變色後控油撈出。
第五步：另起油鍋，多倒點油，油微熱後倒入姜粒和蒜粒，用小火煸炒出香味。
第六步：加入炸好的牛肉，翻炒均勻後倒入辣椒紅油，繼續翻炒。
第七步：加入適量鹽和花椒油，白芝麻，繼續翻炒。
第八步：倒入適量的幹辣椒粉、花椒粉和胡椒粉，調料均勻包裹上牛肉粒即可。
怎麼樣？雖然步驟一點多，但整個操作過程還是沒什麼難度。而且自己做出來的也會很成就感呢！招待朋友的時候，親手為朋友做牙籤牛肉也是非常不錯的選擇呢！