自小愛吃重味菜，紅燒豬肉、燻元蹄、燻大肉，炸香了的大紅辣椒，廣東的豬腳煲姜我也特別愛吃。老伴說這些都是上火的食物，她一樣都不吃。結婚前她沒說，結婚後她勸我不要吃，生了孩子後她堅決不讓我吃。退休前我三分之二的時間工作在外，時時能吃到，退休後都在家吃飯，沒得吃了，算來也有很多很多年沒吃上那些我愛吃的重口味菜了。
滷豬腳
年齡過六十，我的老人病樣樣都有。還多了個半夜咳嗽的壞毛病，白天不咳就是夜裡咳，每晚三點左右，要咳上幾分鐘，不但把老伴吵醒，連隔壁的小狗也吵得汪汪叫。吃止咳藥，不行。中藥的蛇膽川貝也不行，連佩夫人等最好的藥水都吃過都沒能止住。
今年春節年初四，大姨小姨小舅和我共四家人在廣州有名的東江酒樓「春節聚」。這東江酒樓的品牌小食就是「豬腳煲姜」，做的豬腳遠近聞名！才進大廳，濃烈的甜醋和姜香味撲面而來，我忍不住一個勁吞口水！我想，今天有親戚在場，我吃點我愛吃的豬腳煲羌老伴不會有意見吧，於是就壯著膽子去哪了一碗，回到桌上老伴一見，本來微笑的臉立即拉長了，「晴轉陰」，硬棒棒地說：「這熱氣上火的東西你還吃！」我說：「這是酒樓的招牌名吃，嘗嘗嘛」，「半夜裡老咳嗽，還吃上火的食物，想快點收工呀（死的意思）」，說完一臉的不高興。
親戚們見老伴這個樣，誰都沒動筷子。那一碗姜醋都是我一個人吃完，醋是甜的，姜不辣，雞蛋被甜醋泡得很脆很香特好吃，豬腳肉爽皮脆味道呱呱叫，一大碗我一個吃完連醋都喝光！
廣式豬腳姜醋
不用說，在回家的路上老伴一聲不哼，回到家裡也沒說話。晚飯後我電視新聞都沒看 ，怕她老人家生氣，就進我的小房間睡了，很快就睡著，一覺睡到天大亮，半夜裡沒咳嗽。第二天，老伴還是沒和我答話，晚上我也一早就睡下，也是一覺睡到天亮，也沒咳。早上起來，老伴終於說話了：「晚上你怎麼不咳了？」問得真是奇怪了，我怎麼知道你，見老伴這樣說，不如蒙她一下，我就說：「是吃了豬腳蛋煲姜醋嘛」。」老伴一聽又來火了：「熱氣上火的食物還能治咳？鬼才信呀！」老伴就是這樣，一急了說話就粗魯，像十足十的罵人，我還是壯著膽子硬著頭皮繼續瞎編：「你不相信，問問你那些當醫生的老同學嘛」，老伴聽完沒作聲。
過了半個月，老伴參加了她們那屆的老同學聚會，一進門就大聲喊：「老嘢！（叫我），你說的沒錯，我當中醫生的老同學說，你那午夜咳是氣虛屬寒咳，豬腳煲姜是補的，應該是對症下藥了！」我一聽心頭的一塊石頭放下了！哈哈，我瞎矇還真的蒙對了！可真的是歪打正著了！
自此以後，我若想吃豬腳姜，就在起夜時有意咳嗽幾聲，好讓老伴聽見，她聽見了就會大聲說：「明天去買豬腳姜吧」，若是我忘記買了，她真的專程去致美齋買豬腳煲羌回來給我吃哩……哈哈
（ 鄧大人）