本文導語：色澤金黃、外焦裡嫩的紅燒雞翅是不少人的最愛，那怎麼做才好吃才正宗呢？
雞翅是不少人很喜歡的食物之一，它做法多樣，可以用滷、炸、燉、紅燒等方式來烹製。但大家最喜歡的做法應該就是紅燒了。
紅燒雞翅色澤誘人、味道鹹鮮、外焦裡嫩，幾乎沒有人能抵擋得了它的誘惑。紅燒雞翅不但好吃，且營養價值也很高，雞翅脂肪含量較少，且富含優質蛋白質和人體必須的胺基酸，所以經常食用雞翅膀，對維持人體皮膚的光澤、彈力都有一定的作用。
正是因為雞翅膀好吃又營養，因此它經常會出現在家庭餐桌上，是大人小孩都愛吃的美食。做紅燒雞翅看似簡單，其實又一點的難度，極少人能夠把它做得既有賣相又好吃。比如說怎麼給雞翅膀上色就是一個大難題。
其實只要你掌握下面這些小竅門，完全可以做出既上色又美味的雞翅膀哦！
（單人版紅燒雞翅）
首先我們準備好所需要的食材：雞全翅2個、生薑3片、蔥一根、蒜末一小碟、白糖適量、花生油適量、醬汁適量。
註：醬汁就是用適量食鹽、生抽和老抽一起混合調製而成的汁水。小編買的是雞全翅，大家也可以改用雞中翅。
在市場或超市買回來的雞翅膀一般都是經過冷凍的，所以我們要把它們完全解凍後再清洗乾淨。燒一鍋水，在水溫微熱的時候就可以把雞翅膀倒進去焯水去除血汙。焯過水的雞翅膀要放到冷水中浸泡幾分鐘，這樣能確保雞翅膀的表皮緊縮有彈性。
注意，大家千萬不要等水開了再倒雞翅膀進去。因為血水一遇到開水就會凝固在骨肉裡了，再也沒辦法清楚出來了。
熱鍋下油，把蒜末倒入爆香出味，隨後把白糖也倒進去，用小火慢熬。等到白糖融化成深褐色液體後，便可以把雞翅膀倒進去翻炒上色啦。看到雞翅膀表面已經呈現焦黃色的時候，再加入醬汁和剛沒過雞翅的水。蓋上蓋子燜10分鐘，注意每隔三四分鐘就要給雞翅翻面，確保雞翅各個部分上色均勻。
10分鐘後就可以看到雞翅基本都已經變成了誘人的黃褐色。這時候再開大火收一收汁水，就可以完美出鍋裝盤了！這一對雞翅膀是不是看著非常的食慾呢！色澤誘人、氣味濃鬱，誰看到了都會想一口咬下去。
別著急，再撒上一點蔥花，就更好看了。這樣的一碟紅燒雞翅端上桌，絕對會馬上被人搶光。
這樣的紅燒雞翅實在是太美味了，小編一下子吃了兩個還不過癮，有點後悔自己做少了，下次要做五個才行。
今天紅燒雞翅膀的做法就分享到這裡啦！明天就是周末啦，吃貨們趕緊做起來吧！
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