人參是種名貴的中藥材，是大補之物，價格並不便宜，古時候只有王公貴族和大富商才可以吃得起。大黃也是藥材，有瀉下之效，性苦寒，較為便宜，幾乎人人都可以吃得起。人參和大黃都有保健身體之效，古書還把人參、附子、熟地、大黃譽為藥中四維度，把人參稱為良相，大黃稱為良將。既然這樣，為什麼會有俗語卻說「人參殺人人不知，大黃救人人不用」呢？這句話有什麼道理？
怎樣理解「人參殺人人不知，大黃救人人不用」?
這句話不難理解，從字面上看，這句話是在貶低人參，讚揚大黃。關於人參和大黃，還有一句俗語是「人參殺人無過，大黃救人無功」，這兩句話其實都是一個意思，是說人參就算殺人了，大家也不會認為是人參的過錯，而大黃就算救人了，大家往往也不會隨意用，就算是用了大黃，身體好了，也不會認為這大黃的功勞。
從字面上理解，這句話表現了大家對人參的過度認可和對大黃的過度偏見，但這句話有一層更深的含義，它表達的是藥材沒有好壞，適合你病症的才是最好的，就算是名貴大補如人參，但凡不適合你，你吃了也沒用，甚至還有可能吃出問題，廉價如大黃，只要是適合你，對你的症，那也能藥到病除。
人參一直都以名貴聞名天下，會被人看作是良藥，而大黃由於其苦寒，再加上價格便宜，一直被認為是賤藥。人參確實是大補之物，有很好的補氣作用，能夠補脾益肺、生津止渴、安神益腦等，對改善體虛很有幫助，但是它並不適用於實證，並不是人人都能夠吃人參進補。大黃性寒，有瀉下之效，一般人不能隨意吃，吃了容易腹瀉，但若是體內有火的人，吃點大黃，有很好的瀉火排毒之效。倘若有實證，卻只知道吃大黃進補，體內有火，卻對大黃有偏見，認為它是苦寒之物，對身體不好，不懂得對症服用，只顧吃名貴的，吃大補的，只會害了自己，除了白白浪費錢，自身的問題還是解決不了。
這句話想要告訴我們不應該對藥物有偏見，無論是名貴的還是廉價的，適合自己的症就是最好的。除此之外，它還想要告訴我們一個道理：不要亂進補。
現在人生活條件好了，有越來越多的人可以吃得起人參這樣名貴之物來進補了，但是是藥三分毒，人參也不能濫吃。體內有熱之人，不宜吃人參，每天吃人參不宜超過30克，連吃五天之後，要停吃兩天。不止是人參，三七、黃芪、枸杞等有滋補功效之物，都不可以亂吃濫用，正所謂「病之不當服，人參黃芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜」，亂進補，再名貴再滋補的東西都可能成壞東西，會把身體補壞。
總之，凡事凡物都有兩面性，藥材更是如此，不能只憑名聲和價格來判斷某物到底好不好，應該根據對不對症。另外，現在人生活好了，但是也要注意不能隨意亂進補，要在大夫或專業人士的指導下服用，不然補益不成，反會對身體有害。