什麼叫螺螄粉？luo si fen
直接上圖，大致就是這樣。
那螺螄粉的英文名字怎麼說？
「Liuzhou river snails rice noodle」柳州 河螺 米粉 可能就是這麼個意思吧，我這很爛的英語正好為大家很好地解釋了螺螄粉的英文意思。很符合中國式英語的習慣。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香 、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉英文名字的由來：
2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。
什麼叫螺螄？
直接上圖：
就是如上圖所示的，我們說的都是田螺、河螺等。
螺螄粉裡面有螺螄嗎？
有。「螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的。大多數人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。」
螺螄其實和田螺、河螺不是一回事。
螺螄是單殼的貝類，與田螺的親緣關係較近，所以螺螄跟田螺在各方面都是很相似的。
只是它不像田螺那樣在世界各地都有，它是我國的特產，只產在我國西南高原雲南省的各個湖泊裡。
至於柳州的螺螄粉到底用的啥螺螄，我目前找不到答案，有的說是高山香螺。
在柳州，一百多家螺螄粉店裡面，可以做出一百多種的湯底，每家都有自己秘密配方。
螺螄粉學院的成立
在5月28號，就是今天，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業學院揭牌了。而且於今年計劃招生500人。
螺螄粉產業學院將開設7個高水平特色專業，並制定課程標準以及培訓教材，等等。
目的：培養一批高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能複合應用型人才。
為啥柳州這麼有底氣，搞了一所專門弄螺螄粉的學院？
因為2019年。網紅美食螺螄粉已經為柳州創造產值70億+。
為什麼會產生這樣的大學？
大學的目的在於培養複合型人才，高素質人才。畢業後走向社會，做到立足，為社會、國家做貢獻。對個人來說就是為了更好的就業，掙錢。
柳州，2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。
螺螄粉既然可以一年帶來70億+的產值，將來自己就業創業，這塊還是有很大的潛力，作為柳州人民的特產，美食文化。完全可以成立一所專門研究螺螄粉的學院。
這也符合目前社會潮流。不過這個專業畢業的學生估計畢業後有過硬的技術，完全可以很多人合夥創業，賣小吃也不少掙錢。相對來說，這個專業出來的學生會更加專業，對於螺螄粉這塊來說。
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