書名：《蘇廚》
作者：二子從周
簡介：
治大國如烹小鮮，因此，這是一個吃貨治國的故事，從北宋皇佑四年開始……
正文：
第一章 眉山
大宋皇佑四年，壬辰。
西蜀王小波李順起義已經過去五十七年，盜販茶鹽的現象又重新開始變得普遍。
起義的餘波，得來的就是「蜀人難治」的口碑。四川成為朝廷放羊，任其自生自滅之地，諸般政策管理都非常鬆懈，與中原迥異，成為一個行政特區。
十四年前，大宋邊州党項人控制地區反叛，西夏立國。
也是那一年，宋廷朝堂之上，出現了一個名詞——朋黨。
十二年前，歐陽修作《朋黨論》，鞏固了這一說法，也掀開了宋廷廷爭溫情脈脈的面紗，將問題明確化，理論化，模式化。
十一年前，宋夏戰爭開啟，宋軍於好水川大敗。
十年前，西夏攜大勝之威，反攻宋國，宋軍在定川寨實施抵抗，再次被打敗。
國難當頭，契丹人也開始趁火打劫，富弼出使遼國，商定盟約，許歲贈絹銀各十萬兩。
經過長期談判，八年前，與西夏的和議終於達成。
宋國承認西夏，歲贈西夏銀七萬兩，絹十五萬匹，茶三萬斤。
短短十數年內，除了外患，還有內憂。
王倫，張海，郭邈山，金州民，光化軍，桂陽蠻，王則……各路騷亂，此起彼伏。
四年前，黃河在商胡口決堤。
朝堂之上，慶曆新政失敗的陰影還未散去，治河方略又起爭端，一令三改，久拖不決。
而後因外戚張堯佐除授事，朝爭又起。宋庠，文彥博連續罷相。
今年，儂智高几經試探，終於露出真面目，建立大南國。
朝廷忍無可忍，派狄青討伐。
就在今年，夔路諸州官莊客戶逃移甚眾，官府定法整飭。
一代大儒，人臣典範範仲淹，懷抱著憂國憂民之心，懷抱著諸多後悔和遺憾，溘然離世。
還是今年，朝廷命王堯臣、王守忠、陳旭等較慶曆、皇佑總四年天下財賦出入，凡金幣、絲纊、薪芻之類皆在其數，參相耗登，至皇佑元年，入一億二千六百二十五萬一千九百六十四，而所出亡餘。
……
長江這時候還不叫長江，只有「大江」或者「江」這兩個稱呼。從江陵府一路西上，經峽州，過三峽，越夔州後，大江便進入岷江段。
岷江再過瀘州，入嘉州，之後便改向北上。
嘉州境內，有數條小江匯入。
其中一條的水色，在秋冬長作青碧，顏色可人。兩岸竹林蒼翠欲滴，因此人們把它喚作「玻璃江」。
沿著玻璃江繼續上行，便可以見到一處小山臨江而臥，山勢低矮，形似蛤蟆，此山也因為山形，被稱為「蟆頤山」。
蟆頤山側，坐落著一座小城，因如眉的山勢而名，這便是嘉州和成都府的中轉地——眉山城所在。
這裡距離嘉州和成都府，剛剛都是一百六十裡，是一處位置絕佳的水運交通樞紐之地。
地方不大，卻甚是繁華，整個眉州，計戶三萬，州治編民戶數五千。
大宋轄制，分路，府，州，軍，縣。依人口和繁華程度，又分為赤、畿、望、緊、上、中、下。
其中的赤、畿，多為京師和天下重鎮。而眉州雖地處邊陲，但下轄三望一緊四縣，在益州路十二州中能排到第四，洵為上州，端是繁華。
如果從南門碼頭上岸，路過野亭，會看見城郊兩側都是田地，藕池，這是李冰當年水利的遺惠，正是芙蕖豔放之際，田園風光，煞是好看。
眉州藕，天下馳名。
農家周圍，多還有一圈芋地，品種一般是當地所產的紅嘴芋。
此地物產豐美，紅嘴芋味道一般，因此吃的人反而不多。不過這芋頭葉子與美人蕉相似，紅邊綠心，甚為可愛。
除了度荒，人們其實多把它當做綠化使用。
城南有一座石橋，本地人叫它南橋。過得南橋，便是低矮的土城牆。
當年宋軍入蜀後，僅保留了四座城池，眉州城新靠近西南邊陲，算是倖存者。
城牆上有一座門樓，上有三個大字——「文明門」。
從文明門進入城中，一條筆直的青石板大路延伸向北，大路兩邊房屋漸次稠密。
貼著城牆根，右手看過去不遠，是一座官亭，名叫摘桂亭，亭後還有一所樓閣，是魁星閣，眉山驛所在。
大路的左邊，則是曙遠樓，可以在樓上勝攬玻璃江的江景。
大宋節日不少，二月二，三月三，這裡有花市，蠶市，無論城鄉，男女老幼雲集於此，熱鬧非凡。
沿著石板路繼續向北，又有一座小石橋跨溪橫臥，橋名「通津橋」，意思是城中人出得此橋，那便是要前往碼頭，走水路通大津了。
經過橋邊的土地廟，前行數百步，便到了眉山的核心區域。
先是道路東面邊的文廟，學署，然後是眉山書院。
書院後面，東方的小丘上，還有一棟大型宮觀建築，形制和精美都是眉山之冠——文昌宮。
而道路的西面，則是最繁華的商業地帶，各色行鋪鱗次櫛比，招牌林立。
其中有一個小巷，是四川最重要的行業——紡織業的眉山集散中心，稱為紗縠行。
這些大商行大店鋪，應付的是嘉州府和益州府來的大商家，屬於此時的高尚社區，也是本地的上流社會大家族，所謂的「江卿」世家的聚居地。
這其實是民間習俗，當然是門閥制度的未滅餘燼，國家不提倡，民間卻又禁止不了，南北皆然。
江卿世家，世代通婚，外姓縱然富裕，也難結秦晉。
小商販們和下層社會也不是沒有去處，沿著石板路繼續向北，有連續兩個十字街口，使眉山城的大街道和城牆結構，合起來如同一個四方開口的「用」字。
兩個十字街口上各立著一座底部四通的高臺，臺上還建有樓宇，樓宇青瓦覆頂，飛簷對望，算是眉山鎮的標誌性建築——大慶樓。
兩座大慶樓，都是官方建築，上層設有鐘鼓，平日裡不會對外開放。
不過因樓下地勢開闊，可供避雨，這就形成了一個天然的便利場所。於是連同兩座樓之間的街面，不知從哪年開始，自發地形成了一座集市。
小商販們貪圖這裡的陰涼爽利，都愛在這裡扎堆，居民們也喜歡在這裡交流信息，閒話家常。
眉山是附廓縣，因此有兩個衙門，州府和縣府，都坐落在高級商業區和普通商業區的交界之處。
繼續向北，石板路的兩邊，右手還有火神廟，節孝坊，左手則有玉清觀，東嶽廟。
連著城牆再往北，出去就是北郊校場。
居民們忙著來來往往，商販們各自吆喝售賣，都在為一天的衣食忙活著，渾沒有發現一個小孩子獨自北來，現在正站在街口發蒙。
「老伯爺可真是的，他就那麼放心！我還是一個孩子呀！」
來到這個世界，已經五年了。
前世，哦不，應該說是後世，他是一個在村子裡吃百家飯長大的孤兒。
他所在的村子，是二十一世紀一個較為閉塞的小村莊。
不過民風淳厚，也少不了他一口吃的，打小還跟村裡人學了一身自力更生的本事。
喜歡讀書，可村裡沒有多少課外書給他讀，倒是不少老人留著些黃紙老書，他也不挑剔，結果明明是工科狗一枚，卻養成了喜歡古文，愛看古書的性子。
如果非要找出一個別的愛好，那就是看紀錄片了。
大學畢業後，他又考入了眉州市的公務員系統，進入政府辦當了一個科員，幹了沒兩年，便和一個老同志結對，開始了農村基層扶貧工作。
成績是突出的，他根據自己的長項，在幾個鄉鎮試點開發非遺項目，和當地非遺傳承人混得親人一般。
各項非遺產業，在他的盡心盡力之下下，倒也算是有聲有色，老同志私下透露，上邊準備提拔他為扶貧辦主任，正科。
高興，不是為了自己的成績，而是為了慶祝自己思路的有效，於是他從村裡小酒坊給自己弄了一瓶酒，鬼使神差地跑到嘉州青衣江大佛對面，喝高之後大耍酒瘋，高喊恨不早生千年。然後……
然後嘉州大佛可能聽見了，就送他來到了這個世界。