10分鐘搞定長高早餐，媽媽每天晚起半小時，孩子也能吃得好

2020-11-10 喜高科技kidgrow


最近氣溫持續走低

有小夥伴們紛紛表示

又到了起床靠勇氣的時候了

連我們大人都不願意起床

更不要說小孩子

但是這樣就會帶來一個問題

本來早上胃口就不好，再加上著急上學，孩子的早飯經常就是隨便吃兩口，甚至不吃。

這對於孩子上午的學習和生長發育都會產生一定影響。


早餐有多重要

早餐需要為孩子提供一天中30％的營養，如果早餐營養攝取不夠，長此以往就會影響孩子的生長發育和身體健康。

中國國家營養與健康研究所聯合多家營養中心及醫院，通過分析中國多個地區的6964名6~13歲兒童，統計分析了早餐頻率、食物種類結構和就餐地點與心臟代謝標誌物的變化之間的關係。

結果顯示：健康的早餐習慣越多，相應的心血管代謝指標就越健康。

《中國居民膳食指南》指出，每日早餐三種或三種以上食物和在家就餐可以稱為是健康的早餐習慣。

不僅如此，一篇來自英國利茲大學的研究人員通過對GCSE考試（相當於中國的中考）的成績分析後發現，很少吃早餐的學生會比那些經常吃早餐的學生所獲得的成績差。

也就是說，每天堅持吃早餐的學生的學習成績會更好！

對於正處在生長發育期的孩子來說，搭配合理、營養豐富的早餐才能應對一上午學習的挑戰。


早餐如何吃？

中國疾控中心調查顯示6～17歲學齡兒童一周內每天吃早餐的比例為91.1％。

有的家長可能會說，這不是大部分孩子都在吃早餐嘛！

但是調查結果還暴露出了另一個問題，很多孩子早餐的營養搭配不均衡——早餐主要由穀類、奶類和蛋類組成，而食用蔬菜、水果和肉類習慣的比例不足20％。

下面就給大家推薦

大部分職場媽媽可能會說

早晨每一秒都很珍貴

實在沒有那麼多時間準備這麼豐富的早餐

哭唧唧~

仔細想想你會發現

下廚最費時的都是準備工作

蔬菜要洗乾淨

再細細切好……

每次都是

炒菜五分鐘，準備1小時

今天就和大家安利一個能讓你 10 分鐘做好一頓飯的妙招

Meal Prep（提前備餐）

日本主婦的「常備菜」也是差不多的道理，就是把需要做的主食、果蔬等食物提前「加工」好，隨時拿來配餐，這樣能讓你更高效的利用早晨的時間。

舉幾個例子：

前一天晚上把需要的蔬菜洗好、切好，放到冰箱中，第二天拿出來就可以炒~

煮雞蛋，提前把雞蛋洗乾淨，放到小鍋中，第二天早晨直接加水開火煮~

小餛飩可以在周末提前包好，冷凍起來，隨吃隨拿~

燉好的牛肉可以分成小份凍起來，前一晚提前從冷凍拿到冷藏化凍，第二天起來熱透了直接吃。

PS，提前備菜對食物的營養成分影響不大，預先處理的過程會流失一些水溶性維生素；但其實新鮮蔬菜加熱烹調也會流失，真正吃進肚子裡的都差不太多。

好啦，看完今天的早餐食譜

小編也要立個flag，從明天開始，給娃營養早餐安排起來~加油~


參考資料：

[1] Associations Between Habitual School-Day Breakfast Consumption Frequency and Academic Performance in British Adolescents

[2] 2010-2012年 中國6～17歲學齡兒童早餐狀況調查.李荔 、楊媞媞、徐培培、曹薇、甘倩、胡小琪、張倩.《中華預防醫學雜誌》

[3] 10 分鐘做飯妙招，解決工作日做飯焦慮.丁香生活研究所

[4] 兒童早餐及飲食習慣有待改善.《健康嚮導》

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