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十三、草莓牛奶燉蛋
食材
牛奶180ml、草莓4個、雞蛋1個、白糖1小勺。
做法
1、白糖和雞蛋一起打均勻。
2、白糖蛋液過篩，濾去雜質。
3、蛋液中加入牛奶，攪拌均勻。
4、草莓切丁，放入牛奶蛋液。
5、碗上蒙一層保鮮膜，用牙籤戳幾個洞。
6、蒸鍋加冷水，放入碗，水開後大火蒸15分鐘。
7、切一個草莓做裝飾，吃起來吧。
十四、核桃牛奶燉蛋
食材
核桃牛奶200毫升、雞蛋一個。
做法
1、把雞蛋打入容器內。
2、儘量把雞蛋打散。如果喜歡口感偏甜的朋友，可以在此步驟加入白糖。
3、把核桃牛奶倒入雞蛋裡，攪拌均勻。
4、裹上保鮮膜靜置3分鐘左右，為了讓牛奶和雞蛋更好的相融。
5、冷水入鍋，大火燒開後15分鐘即可。
6、香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶燉蛋就做好了。
十五、鮮橙牛奶燉蛋
食材
牛奶4湯匙、鮮橙1個、雞蛋3個、白糖2茶匙。
做法
1、鮮橙去頂，掏肉榨汁
2、橙汁加牛奶白糖，將雞蛋打散，打好的蛋液用濾網過濾。
3、開鍋後將盛有蛋液的鮮橙覆上保鮮膜上鍋蒸5-8分鐘即可。
十六、牛奶玫瑰燉蛋
食材
雞蛋1粒、牛奶適量、玫瑰適量、蜂蜜適量。
做法
1、打散蛋，1：1加入牛奶攪勻。
2、蒙上耐熱的保鮮膜，上鍋蒸7分鐘。
3、玫瑰去蒂，擺上，再蒸2分鐘。
4、取出，涼一會兒再淋上蜂蜜即可。
十七、焦糖牛奶燉蛋
食材
雞蛋2個、涼開水約5湯匙、鹽1/2茶匙、香油1/4茶匙。
做法
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2、加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1:2
3、用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。
5、出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
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