每種味道都能喚醒一段記憶
現在已經正式進入夏天了，正是減肥的好時節，相信很多小夥伴已經開始躍躍欲試了。除了運動以外飲食方面也很重要，很多人不知道吃什麼。夏天的時候水果比較多，可以用時令水果做一道減脂沙拉，簡單拌一拌就可以，味道也是清新爽口。
今天就給大家分享一款好吃的水果沙拉，牛油果小番茄沙拉。牛油果又叫鱷梨，被稱為「森林黃油」是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。因為飽腹感強，也是一種不可多得的減肥佳品。
牛油果的原產地是在中美洲和墨西哥，後來被廣泛地種植於加利福尼亞州，所以加利福尼亞州也是世界上最大的牛油果生產地。牛油果生長環境喜歡光照，喜歡溫暖溼潤的環境，不耐寒，因此牛油果適宜在熱帶和亞熱帶地區種植。
牛油果果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，而且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品。
這款水果沙拉的食材很簡單，只需要2個牛油果，一盒小番茄，一盒內酯豆腐，1個新鮮的檸檬即可。
牛油果要挑選熟的恰到好處的，太生或者是熟過頭的都會影響口感。其實挑選牛油果的時候主要注意顏色和表皮的粗糙程度就可以。
首先看表皮的顏色，牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而隨之變深，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現鮮綠色，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
其次用手摸一下表皮，如果牛油果的表皮有坑坑窪窪的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。另外如果表皮破損的話，可能已經被汙染了，不建議購買。
1.接下來我們正式製作沙拉，將小番茄洗淨，對半切開，牛油果對半切開，去核，用勺子沿著表皮將果肉取出，切成小塊，內酯豆腐用水衝洗一下，切成2-3釐米的小方塊備用。
2.接下來調油醋汁，教大家一個秘制萬能的油醋汁，只要是沙拉都適用，想要吃清爽一點的涼菜也可以用。玉米油，生抽，蘋果醋，蜂蜜按照2：2：2：1.5的比例，加入適量的黑胡椒粉，倒入密閉的瓶子或者是袋子，使勁搖晃使其乳化就可以了。
3.最後將切好的牛油果，小番茄和內酯豆腐裝盤，淋上我們的萬能油醋汁，鮮檸檬切薄片，將檸檬汁擠到沙拉上，再將檸檬放入，輕輕攪拌均勻就可以了。
沙拉清新爽口，簡直是太適合大夏天吃了。水果的種類可以根據自己的喜好添加，比如獼猴桃，提子，蜜瓜都是可以的。
你記憶中的味道是什麼呢？不妨在評論區留言告訴我，我是嚴小絮，讓我和你一起回味記憶中的味道。