番茄蝦球作為一道美味菜，很多人對這種食物都比較愛吃，番茄蝦球是可以作為甜品吃的，而且口感也比較好，因此很多人對番茄蝦球都愛吃，不過要說番茄蝦球具體是什麼地方的菜，番茄蝦球如何進行烹飪，下面就讓那個我們一起看看吧。
番茄蝦球是哪裡的菜
番茄蝦球吃起的味道比較甜，是可以作為甜品食物吃的，而且番茄蝦球是一道非常地道的魯式菜。同時番茄蝦球在製作的時候，方法需要很講究，而且要重視口味和口感的合理搭配，番茄蝦球這道菜吃起來酸甜開胃，特別是蝦球吃起來口感很脆爽，是很受到人們喜愛的一道菜。
番茄蝦球的營養價值
番茄蝦球的營養價值還是很出色的，首先蝦的營養價值很豐富，而且其中還含有大量的蛋白質，要比魚、蛋、奶等食物的蛋白質含量高非常多，而且其中還有非常豐富的鉀、碘、鎂、磷等人體所必須的礦物質，還需要維生素A、氨茶鹼等成分，再加上番茄蝦球這道菜吃起口感鬆軟，容易消化，對滋補身體，緩解身體虛弱有好處。
在番茄蝦球中還有大量的維生素A原，這種成分是可以在人體中得到轉化，可以變成維生素A，這樣就能夠很好的促進骨骼生長，還可以幫助我們防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症等各類疾病。
番茄蝦球的做法
番茄蝦球這道菜烹飪的時候，需要注意方法才行，首先需要準備好竹節蝦250克、蔥10克、姜10克，還需要準備好番茄沙司30ml、鹽5克、糖10克、白胡椒粉5克、幹澱粉30克、料酒15ml、菜籽油300ml這些調味品。
首先要把蝦去掉殼和頭部，而尾部需要留下，取出蝦線。然後把蝦從背部用刀片開，但是一定不能切斷，必須保持腹部相連的狀態，然後把尾部向前捲曲，之後就可以從腹部中間穿過，就可以製作成蝦球吃了。然後把蝦球放到碗中，在其中加入鹽、料酒、白胡椒粉，醃製15分鐘備用。把醃製好的蝦球，沾上澱粉之後，就可以放入油鍋，炸成金黃色的時候就可以撈出，瀝乾其中的油分。在鍋中留下少許的底油，然後用中火加熱，放入蔥姜爆香，之後就可以把蔥姜撈出，再選擇倒入番茄沙司、鹽、糖、2湯匙水，翻炒均勻。及時把蝦球放到醬汁中進行翻炒，等到蝦球沾滿醬汁之後就可以裝盤吃了。
吃番茄蝦球的注意事項
吃番茄蝦球的時候要注意，首先需要把蝦背上的蝦線去除掉，這是蝦沒有排洩完的廢物，如果吃到口中，存在有泥腥味，這時候就會大大的影響食慾，所以需要除掉。如果發現蝦的顏色發紅，身子也比較軟，或者出現掉頭的情況，這樣的蝦很不新鮮，不適合用來烹飪番茄蝦球。
吃番茄蝦球的時候要注意，和部分水果是不能一起吃的，因為番茄蝦球中含有豐富的蛋白質和鈣存在，如果和含有鞣酸成分的水果一起吃，主要是和柿子、山楂、石榴、葡萄等水果一起吃，首先會大大的降低蛋白質的作用，而且還會把鞣酸和鈣結合，這時候就會形成鞣酸鈣，是會大大刺激胃腸健康，從而出現腸胃不適問題。
吃番茄蝦球的時候一定不能大量的喝啤酒，這樣的做法是容易導致痛風的問題，主要是因為這樣會導致我們攝入過量的尿酸，從而引發痛風問題，而且本身吃番茄蝦球的時候是不適合搭配啤酒的，主業的組佛啊是容易對我們健康走出影響的，是需要我們儘量避免搭配的。
在蝦的背部，如果是青黑色的，那麼就說明這樣的蝦比較新鮮，而且一般來說，蝦殼比較堅硬，頭部也完整，體部硬朗、彎曲、個頭大，這樣的蝦吃起來味道會更鮮美。
如果對於蝦有過敏的問題，或者本身就患有過敏性疾病，主要是過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘的患者，需要避免吃番茄蝦球。
保存番茄蝦球的時候，為了避免蝦乾燥和氧化，所以我們應該把蝦放到塑料貸中，也可以加入密封的容器中，最好是冷藏保鮮比較好。
上面給大家介紹了有關番茄蝦球的情況，可以發現番茄蝦球這道菜是屬於魯菜，是屬於味道比較甜的一道菜，所以說經常吃番茄蝦球還是不錯的，不過大家應該對番茄蝦球的製作方法有所了解，這樣才能讓番茄蝦球的味道更好。