每逢佳節倍思親，中秋節也快到了。中秋節一直都象徵著團圓，最溫馨的時刻莫過於一家人坐在月下賞月，一起品嘗月餅了。這些年來，琳琅滿目的月餅漸漸走進了每個家庭，但是你有沒有過自己在家做月餅的經歷呢？今天給大家分享如何在家裡做好吃的水晶月餅，食材和做法都很簡單，有興趣的朋友可以學起來。
食材和配料
主要食材需要10g的白涼粉，配料方面需要適量南瓜、紫薯、白糖，以及250ml的清水。
做法
1、提前準備好相應的材料，南瓜洗乾淨以後去皮然後將其切成片，紫薯也和南瓜一樣處理。
2、把處理後的南瓜和紫薯分別放入蒸鍋中將其蒸熟，蒸熟以後把南瓜和紫薯都搗碎，晾涼以便後面備用。（需要提前嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不怎麼甜甜，可以根據個人口味加入些許白糖拌勻融化。）
3、把蒸熟搗碎後的南瓜和紫薯泥晾涼。
4、將準備好的配料白涼粉和水以及白糖都一起放入鍋裡燒開，等待白糖慢慢融化之後關火。
5、根據月餅模具的大小可選用不同型號的圓形模具，將備用的南瓜泥和紫薯泥放入，輕輕地按壓。
6、按壓後輕輕地脫去模具，將成型的南瓜泥和紫薯泥放入冰箱，冷藏1個小時以上。
7、把白涼粉晾涼至37度，摸著感覺不燙手，沾一點在自己手上能夠立刻凝固。
8、快速地將其放入月餅模具的1/3處，然後放入冰箱，冷藏一直至完全凝固。
9、若白涼粉凝固的太快，開火繼續加，熱至其融化。
10、待其凝固好以後，可以把準備好的餡兒輕輕放入。
11、如果白涼粉已經凝固成了塊狀，則需要繼續加熱至融化。
12、最後再倒入白涼粉，一直填滿整個月餅模具，然後放入冰箱冷藏凝固即可。
根據以上這些操作程序，自己在家也能做出好吃的水晶月餅來，和家裡人共享自己親手製作的美味，相信也是一件很有意義的事情。喜歡我的分享，可以點點關注，分享給身邊的朋友，感激不盡