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時光不會被辜負，勿忘初心，從今日起，努力去做一個可愛的人，不羨慕誰，也不埋怨誰，在自己的道路上，欣賞自己的風景，遇見自己的幸福。若美好遲遲未發生也不要著急，最好的總會在不經意間出現，你的幸福只是姍姍來遲。
什麼是好的菜品，首先是味道，離開了味道談菜品的好壞，那都是個」偽命題「，一道好的菜品，必須是在保證了味道的前提下，才能談其它的（健康 營養 顏值）等···
爆漿蜜汁烤雞
製作過程：三黃雞去雞爪雞頭雞屁股浸入鹽水中泡一夜(雞身上用牙籤扎孔方便入味)老抽 牛油 蠔油 黑胡椒 蜂蜜 塗抹均勻放入冰箱醃製4個小時 可以加一個陳皮 切點水果丁塞入雞肚子裡（也可以放胡蘿蔔丁或 自己喜歡的蔬果）來點百裡香 將烤雞的關節用錫紙包好，防止煲黑 擦掉表皮水分可以烤出酥皮 烤盤裡放一點香蕉墊底 上下火120℃ 烤2小時， 黃油隔水融化 加入蜂蜜攪勻 每隔15min刷一遍蜂蜜黃油即可
蜜汁蝦
原料：鮮蝦500克。
調料：麻辣鮮露、辣鮮露、白糖、美人椒、杭椒各100克，辣椒油20克，雞精、花椒油各50克，蠔油150克，生抽、日本味淋各80克，檸檬2片，香菜10克。
製作：
1.將鮮蝦下入加了蔥、姜、各10克，料酒50克、的開水鍋中，焯水1分鐘，撈出入冰水過涼，去除頭尾，剝殼，去蝦線。
2.將所有的調料放入盆中拌勻，將焯好水的蝦放入料汁中浸泡16小時撈出，裝盤售賣即可。
關鍵：
明蝦浸泡的時間不能超過18小時，否則味道和顏色都會變重。浸泡時，中間應上下翻動兩次，使上下蝦肉的味道更加均勻。
香椿白肉卷
原料：精品五花肉1千克，輔料（香椿絲、心裡美蘿蔔絲各200克，蔥絲、生薑絲、香菜根各100克）。
調料：A料（蒜泥30克，雞精、味精各3克，白糖1克，辣椒油5克，四川紅油32克，廚邦醬油9克，辣鮮露、陳醋各6克），B料（香葉2克，八角4克，白豆蔻、花椒各5克，小茴香3克，幹辣子10克，生薑7克，大蔥15克）。
製作：
1.將五花肉燙毛洗淨，冷水入鍋加B料大火燒開，煮20分鐘撈出，控幹水分，放入保鮮櫃中冷凍至定型，改刀成薄片。
2.將準備好的輔料根據本地人的喜好，捲入切好的五花肉片裡；將A料拌勻成自製醬汁放入小碗中搭配上菜即可。
時尚椒麻雞
此菜將雞切成條狀，拌香蔥料後用杯子裝盤上桌，造型新穎奇特。再加上綠蔥油與青花椒的點綴，更顯春意盎然。
製作流程：
1.選用三黃雞1隻洗淨納盆，放蔥姜、黃酒、椒麻雞汁半瓶醃製3個小時左右備用。
2.鍋內添放高湯2千克，調入蔥薑片各25克、料酒15克、椒麻雞汁1/4瓶，放入醃好的雞大火燒開，關火燜30分鐘，撈出自然冷卻。
3.將小香蔥500克去掉蔥白部位，入沸水汆熟後冷卻，與蔥油一起攪打成泥，放入青花椒50克待用。
4.將冷卻的雞砍成條狀，拌入香蔥料裝盤，點綴青花椒即可。
山藥玉兔
這款涼菜十分有創意，入口質地細膩綿密，帶有山藥清香和淡淡奶香，除了可以用紅漆食盒上桌之外，還可以位上。
製作流程：
1.鐵棍山藥1000克去皮蒸熟、碾碎，放入料理機中，添牛奶800克、白糖100克，再下入用純淨水化開的布丁粉50克攪打均勻，倒入兔形模具中。
2.將模具先入冷凍冰箱放置一晚，第二天一早上班後取出放進保鮮冰箱緩慢解凍。
3.走菜時，將小兔子擺入圓盤，撒少許糖霜，中間放少許綠色的抹茶粉和粉色的跳跳糖，將盤子放進紅漆食盒中即可走菜。
菜品賞析
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