本文為©問西東學術共創與華語教學出版社及IB教學研攜手推出的IB教育先鋒人物「雲圓桌」系列談話節目第一期整理稿。由第一期「雲圓桌」主講嘉賓吉華博士主筆。
最近讀了一篇很有啟發的文章，題目是「豆腐不是奶酪」。今天就借這個題目談談「疫情下的全球勝任力和數字勝任力」。
1. 趙勇教授談《豆腐不是奶酪》
《豆腐不是奶酪》是美國堪薩斯大學趙勇教授於4月16日的發表在個人博客(http://zhaolearning.com)的一篇文章。他借「豆腐不是奶酪」這句話來提醒我們：線上教育不是面對面教育，所以我們不能用線上教育的手段，而期待取得面對面教育的效果。
在面對這場突如其來的疫情時，趙教授希望我們思考「沒有學校的教育」究竟應該教什麼，我們應該採取什麼樣的態度來對待疫情：是指責別人的愚蠢、無知、邪惡和貪婪，還是堅信教育可以為我們帶來積極的改變？
趙教授認為，疫情為教育開啟了新的可能性。因為在疫情之下，我們不得不生活在這樣兩個世界中：一個是全球的世界，一個是數字的世界。而教育者需要思考的是：怎樣才能培養我們的學生在這兩個世界中生存的技能：也就是全球勝任力和數字勝任力。因為這已經不是可有可無的東西，而是我們未來的生存技能。
2. 全球勝任力：在語言習得課堂開展有關「豆腐和奶酪」的探究之旅
作為教育者，我們應該思考怎麼能把全球勝任力和數字勝任力融合在我們的課程設計中呢？趙勇老師這篇博客的題目給我們帶來了很多的啟發。借用此話題，咱們就來一次有關「豆腐和奶酪」的探究之旅吧。
語言習得課的老師看到這兩張照片一定會問：豆腐和奶酪，你選哪個？我們可能會先教這兩個生詞，一個是「豆腐」，一個是「奶酪」。然後把學生分組，一組研究豆腐，一組研究奶酪。當然，做小組探究一定要先設計一個探究框架，我們簡單選了三個探究方向。對於像豆腐和奶酪這樣的物品，我們一般可以探究他們的內容和形式，內容就是內在的成分或原料，形式就是一些外部特徵，比如顏色、味道、質感等。這裡因為豆腐和奶酪屬於兩個不同文化的物品，我們再加上文化這個因素。
根據這個框架，把學生探究的結果簡要地列出來：
我們發現豆腐是用大豆做的，它是白色的，味道清淡，主要產自中國或東亞；而奶酪的成分主要是牛奶或羊奶，味道比較重，主要產自歐洲和一些其他西方國家。不同學科，比如中文習得、文學、健康、地理、化學會採用不同的探究方法。另外，在探究的過程中，學生一定會提出一些問題，這些問題可能會涉及這幾個探究方向之間的關係，比如有的學生可能會問：中國有豆腐是不是因為中國的地理氣候條件適合種植大豆呢？這類的問題老師們可根據情況進行深入引導。
有了小組探究的結果，這時我們就可以安排學生做小組分享，讓他們互相學習，也可以安排寫作，甚至辯論來回答「你選豆腐還是奶酪？」這個問題。一般來說，低年級的課程到這裡就算一個相對完整的學習過程了。
如果我們的探究就停留在這裡，那說好的「全球勝任力」怎麼體現呢？其實，大家仔細看這兩張圖，就會發現，圖上展示的即不是豆腐，也不是奶酪，而是我們為了培養全球勝任力刻意加入的第三個視角：Paneer Cheese（印度的奶豆腐）。
學生們會發現，Paneer是印度一種傳統的奶酪，它的原料也是牛奶或羊奶，但它的味道卻更接近豆腐，基本上沒有味道。我們這樣刻意加入的第三個角度就是為了擴展學生對世界文化多樣性的敏感度。如果有興趣，我們還可以引導學生做更深入的探究，比如學生有沒有自己獨特的需要：既想要大豆的健康成分，又想要Paneer清淡的口味？
在印度一個電視臺(https://food.ndtv.com/)的健康頻道上真的有這種大豆做的Soy Paneer。我們之所以想帶著學生往前走這一步，其實是想探討個體身份認同的問題。當我們的現實軌跡和數字軌跡已經遍布於全球的世界中，那個體的獨特性，即「我是誰？」就成了一個重要的問題。
現在我們來整理一下有關「豆腐和奶酪」的探究過程，我們首先建立了探究框架，然後進入探究基本版，也就是針對豆腐和奶酪這兩種不同文化下的物品進行探究。隨後，以培養全球勝任力為目標，刻意安排了開拓視野版；最後進入到找尋自我版，引導學生建立他們的身份認同。這樣的一個過程就相對完整了。
但是，作為老師，我們還需要再走一步：要把針對「豆腐和奶酪」這個主題的課程單元，進一步上升到「概念化的教學框架」這個層次。這樣就可以把這個教學框架應用於豆腐和奶酪主題之外的其他新主題。我們一般選定兩個探究方面，一個關注內在的意義，一個關注外在的形式；第三個方面是最關鍵的文化因素，我們需要考慮三個不同的文化視角，最後再加上個人這一獨特視角。
我們還可以進一步把表格改變為圖形這種大腦更容易處理的可視化呈現方式。
最後，我們總結一下這個探究主題我們教了什麼？除了學科知識，我們在課程中加入了多元文化和身份認同的主題，還訓練了多角度、概念化和可視化的思維模式。
這樣設計課程的目的是為了培養全球勝任力。而全球勝任力是一個比較複雜的概念，大體上包括知識、技能、態度、價值觀和行動等多個維度。我們今天談的也只涉及其中的一小部分。
3. 數字勝任力：借用抽象階梯提高數字溝通能力
全球勝任力之所以成為今天教育的核心要素之一，其中一個原因是人類進入了數字時代。數位技術的快速發展使我們進入數字世界成為可能，而新冠疫情迫使我們不得不進入這個數字世界，從而有機會接觸到文化背景、觀念看法非常不同的人群。我們以前在真實世界面對面交往時，習得了很多溝通策略和交流技能。在真實世界的溝通我們還算得上應對自如，但在進入數字世界後，我們卻常常顯得手足無措。
舉個簡單的例子，我們在微信上有很多老師自發組成的各種群組，常常會因為觀點不和而發生憤而退群、或者被群主請出群的情況，留下來的人也由於負面情緒而受到傷害。那麼我們究竟該怎麼在數字世界生存？有沒有什麼已有的工具供我們使用，從而提高我們的數字溝通能力？
有了問題就需要尋找解決的辦法。美國語言學家塞繆爾.早川在他的一部著作「語言學的邀請」中提出了「抽象階梯」這個概念，這個思維認知工具有可能會幫助我們提高數字溝通能力。
在抽象階梯的底部是最為具體的一頭動態的母牛，上一層是用「貝絲」這個名字來代表這頭母牛，而貝絲只是更抽象的「母牛」中的一個。再向上，母牛包括在家畜中，比家畜更抽象的是農場資產，而農場資產是農場主所有資產中的一部分。比資產更抽象的是財富。我們發現，沿著這個階梯越往上，語言所代表的東西越抽象，越往下越具體。
人們藉助抽象階梯作為工具，可以幫助我們解決現實生活中的一些問題。有個叫AUTODESK網站，就藉助抽象階梯，幫助人們清晰定義他們問題。
我們發現，當我們問「為什麼」的問題時，我們的思維會沿著抽象階梯，向上移動，變得更抽象。當我們問「怎麼做」的問題時，我們的思維會沿著抽象階梯，向下移動，變得更具體。在抽象階梯之上，加入「為什麼」和「怎麼做」這兩類問題，就可以引導我們的思考方向。
抽象階梯也可以用來引導討論的方向。不管是課堂討論，還是微信群討論，都可以嘗試使用這個工具。這樣我們可以找到對的問題，達成我們的課堂教學和群組討論的初衷。
與「抽象階梯」有異曲同工之妙的，就是IB倡導的概念型教學。在最具體的底層是事實，在事實之上是某學科內的一些概念，這之上又是跨學科或超學科的重大概念。而IB的TOK認識論則是整合各個學科知識的，是在更抽象的知識層級上進行思考。
如果我們不斷地問自己，我們設計某個教學環節，或者組建一個微信群究竟是為什麼？我們就是在向上思考更抽象的問題。
現在我們回到微信群數字溝通技能這個問題上，我們先沿著抽象階梯，向上發問，我們為什麼要建群？這個問題其實相對容易回答，最主要的是為了交流、學習、改進我們的教學方法，提升我們的教學水平。那麼，如果有人在群內分享了一篇文章，這篇文章裡，當然有些觀點，也有些支持這些觀點的事實。這時，如果我們開始把關注點放在這些事實是否可靠，這些觀點我是否認可上，那麼我們就是沿著抽象階梯, 向下思考，向更具體的方向思考。如果我們沿著抽象階梯向上發問，比如，我是一個中文習得老師，我會問：這篇文章對我的學科有什麼意義？哪些內容能幫助學生理解語言學科內的概念？再往上，超越我們的學科，這篇文章中可以啟發學生哪些有意義的概念？更高一層，還可以問問，這篇文章對學生思維方式的培養有沒有幫助？群內的討論如果能沿著這個方向走，對老師們的教學也許會更有收穫。
回顧一下剛才提到的內容，我們除了了解「抽象階梯」這個概念，還可以利用提問引導思考和討論。另外，還有概念性教學中的不同抽象層級的概念，我們也看到如何利用這些簡單的工具，幫助我們解決實際問題，從而提高我們的數字溝通能力和思維能力。數字勝任力實際上也是一個複雜的概念，它包括多個方面。有一個叫做DQInstitute的智庫，專門研究Digital Intelligence的問題，我們可以翻譯成「數商」。他們把數字勝任力分為八大技能，我們今天談的, 只涉及其中的「數字溝通」技能一項。
從趙勇教授有關豆腐和奶酪的話題，啟發了我們對全球勝任力和數字勝任力的一些思考。如何在全球世界和數字世界生存，不僅是我們教師，更是今天的學生所必須面對的現實和未來的挑戰，值得教育者深思並付諸行動。
參考資料：
「Tofu is not Cheese: Reimagine Education without Schools During Covid19 (1)」, http://zhaolearning.com/2020/04/07/tofu-is-not-cheese-reimagine-education-without-schools-during-covid19-1/
「Tofu Versus Paneer: Which One Would You Pick?」, https://food.ndtv.com/food-drinks/tofu-versus-paneer-which-one-would-you-pick-1773901
「語言與人生(5): 天龍人就代表冷漠、功利、競爭嗎？語言如何造成偏見?" , http://www.beautyanxiety.com/2016/09/5.html
「Abstraction Laddering: Clearly Define the Problem | Autodesk」, https://www.autodesk.com/industry/manufacturing/resources/mechanical-engineer/abstraction-laddering
「What is DQ (Digital Intelligence)? 「, https://www.dqinstitute.org/dq-framework/本文作者介紹
吉華博士，清華大學學士、碩士，法國格勒諾布爾 Joseph Fourier 大學能源經濟博士。擁有十七年國際學校教學經驗，現任職於馬尼拉國際學校，擔任高中IB漢語教師。2014年成為IB亞太區官方培訓官，負責培訓IB學校行政管理人員及中文B教師。她在教學中大量運用真實語言材料，引導學生進行概念性學習和思考，並出版《IB中文B大主題單元創作》一書，以期做到「授人以漁」。
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