英國衛報記者近日採訪了日本靜岡縣袋井市的甲南小學，正逢星期五，看到學校食堂的營養午餐分別是烤鱈魚、甜玉米炒小白菜、意式蔬菜濃湯、一小盒牛奶、白吐司和豆漿巧克力抹醬。分量不多，但也有667卡路裡，足夠11歲的學童撐到放學回家。
日本的甲南小學並不是日本唯一供應健康營養午餐的學校，日本政府規定從幼兒園到初中的營養午餐，除了好吃以外，還要結合新鮮食材，並富含鐵、鈣和纖維。
日本袋井市的營養午餐中央廚房每天準備1萬份午餐，送到當地的幼兒園、小學和初中。菜色以日本料理為主，偶爾搭配中式、韓式或歐式料理。家長每餐付250日元（約15元人民幣），約為成本的一半，另一半由地方政府補貼。
日本袋井市地方官員宣稱，當地學校的營養午餐是全日本最健康的，而日本料理又是全世界最健康的料理之一。官員並未吹噓：去年袋井市獲得世界衛生組織（WHO）推廣學生健康飲食習慣最佳實踐獎。
日本早在1954年政府就頒布《學校給食法》，並有營養教育制度，通過考試的學校營養師，可成為正式具有公務員身分的教師，在此情況下，日本學校配有專門的營養教師，如同語文、體育老師一般，專職推動午餐業務外，也肩負營養教育課程。
從2005年起日本政府要求校方向學生介紹午餐的食材產地和成分。所以記者看到甲南小學的學生在一邊吃午餐，一邊又聽袋井市的營養老師告訴他們，他們吃的小白菜是在哪裡種的，為什麼要吃光。