一日三餐，如果都是自己下廚的話，吃得不僅健康，而且更是一種享受，用著最簡單的食材，烹飪出自己最喜歡吃最合口味的家常美味，你也可以做到的。那麼接下來就給大家說說如何製作一些簡單的家常菜吧。
雞翅燉土豆是特別好吃的一道家常美食，不僅是小孩愛吃，大人也都挺愛吃的。買好雞翅、大土豆主材料後，輔以大蔥、生薑、大蒜、花椒粒等配料就可以開始準備製作了。將買回來的雞翅從中間剁開，再把幹辣椒、蔥切成小段，而蒜、姜等材料則是切片處理。買回來的土豆都是需要去皮，然後切成小塊，這樣能夠更加入味。接著往鍋中倒入適量油，稍微熱下，就可以放入蔥姜蒜和花椒粒爆炒至出香味。香味已出，那麼我們就可以放入雞翅大力翻炒，應該炒至肉眼可以見到雞翅上的皮開始出油並且往內收縮的時候，之後再加入土豆，再燉三十分鐘左右就差不多了，趕緊出鍋，撒上一些點綴用的蔥花後，我們就可以享用這道美食了。
菌類美食也是人們生活中常見的佳餚，尤其是小炒蟹味菇，更是美味無比。蟹味菇需要購買新鮮的，然後準備兩到四個青紅辣椒，以及幾瓣蒜，輔料則是姜、鹽，配上耗油和生抽調味。材料的處理也是最基本的，將蟹味菇去掉蒂子後清洗乾淨，把青紅辣椒切塊處理，把蟹味菇放入開水鍋中焯燙十秒鐘左右就可以了，然後和撈出來瀝乾放置在一旁。把鍋熱一下，放入油和薑末蒜片翻炒出香，之後再將蟹味菇放入一起攪拌滑炒。然後就是放入之前切好的青紅辣椒，加入小勺鹽和生抽耗油等調料，最終成品就做好了。
金針菇好像無論怎麼吃都很好吃，可以炒著吃，也可以放入火鍋涮著吃，甚至還可下麻辣燙。涼拌金針菇也是特別好吃的，是很好的減肥美食。準備好金針菇，蔥等材料，再配上適量辣椒、花椒、香油等調料，製作簡單耗時少，實屬家庭涼拌美食中的佳品。金針菇切除掉根部，洗乾淨，撕成一小捆一小捆的，然後放入之前燒開的水中，約十秒鐘後就可以撈出來瀝乾水了。被小蔥切成蔥末，然後與辣椒、花椒等調料一起攪拌，香油則是直接倒入金針菇中，用鍋燒點熱油，就可以直接倒入金針菇中，最後拌勻後就能夠直接吃了。
每年冬天，北方最喜歡的就是家常菜白菜燉粉條，這道菜不僅好吃，同時還滿滿地都是家的味道。這道家常菜製作特別簡單，只需要準備好白菜，粉條和豬肉就可以開始著手製作了。把買回來的白菜洗乾淨後手撕成一片一片的形狀，然後吧豬肉切成一片一片的，蔥則是切成蔥花形狀。用油爆炒蔥花和肉片，使其散發出香味，先放入白菜幫，再放入白菜葉，這個先後很重要的，之後倒入適量的醬油，提升鮮味。最後再加水，放入粉條入鹽開大火煮十分鐘就可以了。
日本豆腐確實很好吃，不過普通的白豆腐也能通過製作後甚至比它更好吃，超級簡單的一道鹹蛋黃豆腐，特別適合在夏天做，口感清淡，用勺子挖著吃，一勺一勺地吃著特別有意思。那麼準備好兩塊嫩豆腐，五個鹹鴨蛋內的鹹蛋黃就可以開始製作了，把豆腐切成小塊後放入鍋中蒸煮，加入半勺鹽煮開兩分鐘到三分鐘。然後利用這段時間，那就可以把鹹蛋黃和蔥都切丁處理，使之成塊。豆腐煮好後再用冷水瀝乾，在鍋內放入油，把切成小塊的蛋黃炒碎炒散，在放入豆腐均勻沾染那些鹹蛋黃，放入約200毫升的水，一小勺鹽，用大火煮開後，再小火慢慢地燜五到十分鐘，讓它更加入味，吃起來更加美味。最後用大火猛煮一分鐘，使其收汁，最後撒上之前切好的蔥花，就可以出鍋了。
美食總是蘊含著治癒的力量，每當備受打擊的時候，吃上一些自己製作的好吃的，同時會心情好起來。而且在製作的過程中也能讓自己的心情開始平復，慢慢地放鬆，所以不如現在就開始購買材料，製作一桌子好吃的來犒勞自己吧。