以前認為「好好吃飯」是一件極為簡單正常的事，吃飯還用學嗎？但是實際上，捫心自問：你真做到了好好吃飯嗎？人身上的很多問題和毛病，都是從吃飯上來的。
那麼，應該怎麼吃飯才好？以什麼樣的飲食原則為佳？雷哥覺得：看過的最好一句話，就是「飢，不擇食」，沒錯，中間有逗號斷句，不是按照傳統的成語解釋，而是要斷開理解為：保持一種稍微飢餓的狀態，不要挑食。
很多朋友不置可否，也覺得自己做不到。首先，人們對「飢餓」這兩個字有天生的恐懼，覺得飢餓的滋味特別難受，很多人每頓飯都要吃得飽飽的，撐得再多一口也裝不下，只吃七、八分飽，太難了！
對於「不擇食」，更是喜歡反著來的人居多，有多少人在吃飯的時候，遇見喜歡吃的食物，就毫無節制的放開肚皮大吃一通；遇見不喜歡吃的飯菜，就吃得很少，或者乾脆不動筷子。
其實不用雷哥多嘴，朋友們自己也知道：這種飢一頓飽一頓的做法，是對腸胃極大的傷害，對身體健康極為不利。道理都懂，但是奈何臣妾做不到啊！
吃飯做到七、八分飽就停，真的很難嗎？就要忍飢挨餓嗎？不挑食就代表不能享受美食，減少口腹之慾了嗎？也不見得，下面雷哥跟朋友隨意聊聊，如何既健康又不困難得好好吃飯。
首先，要給自己一個好好吃飯的理由，想要減肥瘦身？為了身體健康？所謂師出有名，明心立志，方能行之彌遠，問清楚自己到底想要什麼，才有可能堅持下去，實現這個目標。
立下目標之後，要知道想通過調節飲食來改變身體，這是一個長年累月的事，既要堅持又要慢慢來，不要一下子改變太大，可以先從一頓飯少吃一兩口，多吃一兩種食物開始。
對飢餓的恐懼，是從遠古時代流傳下來，深藏於人們潛意識的恐懼，但是只要嘗試一次，你就會發現：輕程度的飢餓，遠沒有想像的那麼恐懼、那麼難受。
大家可以嘗試感覺一下，稍微飢餓的狀態和吃撐了的狀態，哪種感覺更難受？雷哥試過，吃飽了撐的更難受，自己很明顯有一種吃傷了的體會，如果是晚餐，還會很影響入睡。
而且習慣了就會發現，保持稍微的飢餓狀態，感覺極好，身體及精神會非常舒服，反而是吃得太飽，會感覺各處特別難受，吃飽了撐的本來就不是一個好詞，不是舒服的狀態。
吃到什麼程度才算七八分飽？很難界定和掌握，也不容易一下子做到和長期堅持，每頓飯的最後幾口，多吃一口也行，少吃一口也可以的時候，能少吃一口就少吃一口，哪怕每頓少吃一口，日子長了也會有很大不同。
另外說一下不挑食這個問題，其實，完全可以同時做到既不挑食，又享受了美味，方法就是吃法花樣多一點，食物種類多一點，最好一頓飯中，主食、蛋、肉、水果、蔬菜、水產都有點。
世界上沒有一種完美的食物，可以供給人體所需要的全部營養，即使前段時間，網絡上熱炒的那種昂貴的藜麥也做不到。
幾乎每種食物都有它獨到的營養，所以不用去尋找什麼食物最好，只要做到吃飯時，樣式儘量多一點就好了，雷哥某一餐吃的啥呢？光主食就有：芋頭、紅薯、玉米棒子、蒸南瓜、山藥、煮花生、饅頭。
每樣不多，一兩口的量，這麼多的食物加起來，總的熱量卻遠遠低於一大碗米飯，但是這些食物所含的營養成分，卻比米飯高多了，個人是極為喜歡這種飲食方法的。
結語：
找到一個健康的飲食原則，不需要一下子改變太多，只需要做些細微的改變，每頓少吃一兩口，多吃一兩種，堅持幾天形成習慣，然後保持一年半載，您就會發現：自己的身體和精神狀態，有了意想不到的變化。