在家也能做出蒜香黑椒雞排，只需簡單幾步，外酥內嫩，味道絕美
雞排這個食物相信大家都不陌生吧，美食男女老少都愛吃，這個小吃在年輕人群體中尤為受歡迎。它的口感外酥內嫩，香氣也很誘人，讓人聞到就情不自禁的想買一塊好來滿足自己的味覺和食慾。做雞排的快餐店有很多，像是肯德基、麥當勞、正新雞排等專業的快餐店都有雞排這款美食，味道好吃是好吃了，但是價格卻較為昂貴，好多人想吃卻也捨不得花費那麼多金錢在這上面。
既然如此，我們不妨自己學著來做一做，不僅不用再擔心食材的健康衛生了，還能為自己省下不少錢，用省下來的錢去買其他的生活日常必需品難道不香嗎？雞排其實做起來非常簡單，只要我們根據方法進行實操，口味也一定不會輸給專業美食店，不怕不會做，就怕你看不到教程，更怕你看了教程不動手。下面就來跟著一起動手吧，美味的雞排做起來可是非常簡單呢。
第一步：做蒜香黑椒雞排之前大家首先需要準備好所需食材，2塊雞胸肉、60克紅薯澱粉、5瓣大蒜、1克黑胡椒碎、10克生抽、10克蠔油、1克糖、0.5克食用鹽、3克老抽以及適量的油。以上就是做蒜香雞排所需要的全部食材了，大家一定要把它們提前準備好。做法第一步需要把買回來的雞胸肉清洗乾淨，把表面的血跡清除，然後切成雞排所要做的大小，放入碗中。
第二步：把準備好的大蒜切碎，混合胡椒碎、生抽、蠔油、糖、鹽、老抽按準備的分量全部倒入碗中和雞胸肉混合，帶上一次性手套在碗中揉抓，把調料和雞胸肉混合均勻，再在碗口處套上保鮮膜醃製一下，醃製的時間需要在一個小時以上。醃製完成後就可以拿下保鮮膜，再把雞胸肉放入準備好的紅薯澱粉中粘粉，一定要注意粘粉的時候儘量均勻粘在表面，不要一個地方的粉多一個地方的粉少，也不要把粉粘的過於厚了。
第三步：起鍋開火，在平底鍋裡倒入少量的食用油，把醃製又粘過澱粉的雞胸肉平攤的放進平底鍋內，等一面變色煎至金黃後再翻到另一面繼續進行煎制，當兩面都被煎到金黃且表面有少許鍋巴後就可以出鍋了，此時再在上面撒上少量胡椒粉，口味不要太好。如果比較注重美觀的話還可以拿一個盤子在盤底放兩片生菜葉子，再把煎好的雞排放上去會更加好看。
以上就是蒜香黑椒雞排的全部做法了，大家覺得簡單嗎？是否有嘗試成功呢？這期的內容到這裡就差不多結束了，希望能對大家的廚藝有所幫助，要是覺得看過之後有所收穫的話可以點一個收藏和關注，非常歡迎大家把這篇文章分享給身邊其它需要的小夥伴，我們將會在您的支持下不斷進步，繼續為您更新更多美食的相關資訊，我們下期再見。