導語：人們常說「人以食為天「，但如果想要健康長壽，在平時的飲食方面還是要多注意，畢竟只有吃得營養健康，我們才能有強壯的體魄，對於養生有一個口訣「少吃三白、多吃三黑「，這到底是怎麼回事？大家一起去了解吧。
藥療不如食療，大夫說：「三白」傷身要少吃，「三黑」養身可多吃
一、「三白」到底是指哪幾種食物？
（一）、糖
白糖主要是從甘蔗和甜菜中提取的蔗糖製成的，在我們所知道的各種各樣的食物中，白糖作為常用的材料添加進去。但這種高糖飲食的卡路裡也很高，吃完後很容易讓人發胖。也使我們的交感神經處於興奮狀態。這一興奮狀態對高血壓患者極為不利。
儘管許多人在日常生活中儘量避免吃白糖，但有些白糖是很難在食物中發現的，比如可以加工成葡萄糖漿，作為甜味劑添加到各種小吃和飲料中，讓人防不勝防。若要徹底杜絕糖的攝入，就應儘量少吃外面的食物，畢竟自己做的才最安全放心。
（二）、脂肪
這裡所說的脂肪是指肥肉，雖然說脂肪對我們的身體很重要，能幫助我們抵禦寒冷，但如果不控制身體脂肪的攝入量，很容易引起肥胖問題。所以在脂肪攝取過程中，應做到適度、科學、健康。
（三）、鹽
講到話想必大家都不陌生，食鹽是日常生活中必備的調料，但如果食鹽攝入過多，就容易引起各種呼吸道疾病發生，攝入過多的鹽分也會增加腎臟的負擔。所以每個人每天的食鹽攝入量應該不超過6克，對於高血壓患者，應該嚴格控制在4克左右。
二、「三黑」指的是哪幾種食物呢？
（一）、黑米
黑米可以有效地改善體內缺鐵性貧血，因為黑米裡面含有非常豐富的鐵元素，所以對於貧血的人來說，不妨多吃一些黑米，可以使病情得到控制。除此之外，黑米還能有效改善血管功能，清除體內自由基，具有抗衰老的重要作用。
（二）、黑木耳
黑木耳的營養價值也在眾所周知的，被稱為天然的補血良藥，特別是對那些自身存在缺鐵性貧血的女性來說，如果能經常食用黑木耳，對她們的身體也有許多益處。其補血效果比豬肝好7倍，比菠菜好20倍。黑木耳是鐵元素含量最高的食物。
不但如此，黑木耳還富含維他命和鈣。能有效減少血栓形成，起到軟化血管的作用，對於預防高血壓和動脈硬化也能達到很好的效果。
（三）、黑豆
黑豆裡面含有豐富的維生素，其中維生素E和維生素B的含量也很豐富，而且黑豆中維生素 E的含量大約是其他許多肉類的7倍，對女性來說，維生素 E是保持青春的重要物質。所以平時多吃些黑豆，促進體內雌激素的分泌，讓我們保持青春的美麗。
結語：高膽固醇是許多老年病的元兇，上述這三種黑色食物富含植物固醇，能有效地抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的含量，對於老年人，如果能適當食用三黑食物，能起到軟化血管、延緩衰老的作用，尤其對於患有高血壓、動脈硬化等老年病的人效果更為明顯。