全球吃貨老司機米其林又來帶路了，在前陣子剛剛公布的港澳地區「米其林美食推介」餐廳名單中，17家「白菜價」餐廳新上榜，而且全部都集中在香港，看樣子是時候準備一趟香港美食之旅了！
▲聚興家主打粵式小菜，它在上榜前就已經有一定的名氣，譚詠麟、陳百祥、許冠文等明星都是常客。
▲聚興家在粵式的菜單裡融入了水煮魚、水煮牛肉等川菜，這是它區別於其它港式餐廳的最大地方。
▲聚興最厲害的地方在於非常多座上客均是星級主廚，你想連這些美食行家都對這家店趨之若鶩，可想而知是有多好吃了！
▲容記算是個老招牌了，它本來在深水埗紮根27年，俘獲了一大批粉絲，2009年也曾被米其林推薦過。
▲它今年在太子重開，還在開店不久後就登上米其林推薦榜單，也是讓一批老粉興奮不已。
▲招牌燒肉是必點。每片燒肉都可以清晰見到5層，一肥一瘦、再一肥一瘦的間層，不過最好吃的還是最外層的酥脆豬皮。整一塊放在嘴裡，瘦肉的部分鬆軟、肥肉的部分軟膩，加上脆皮的酥鬆，形成3種層次的口感。
✦ 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地下2號鋪
▲蔦是在今年5月才進駐香港的，但它在東京曾連續三年被評為米其林一星級餐廳，是世界上唯一拿過米其林星級的拉麵店。在日本，蔦曾創下「排隊5小時」的驚人紀錄。
▲蔦主打醬油和鹽味拉麵，它們家的湯底用的是魚乾、新鮮雞和蜆熬製，每一碗湯的製作時間需要9小時，配上松露醬和松露油，清澈中又帶有濃濃的鮮味，讓人回味無窮。拿下米其林一星的就是這碗醬油拉麵。售價在98港幣起，但每日僅限量供應400碗拉麵，想吃的朋友要趕早哦。
✦ 地址：西營盤英華臺 1-6 號華輝閣 2-3 號鋪
▲請坐是兩位臺灣姑娘開的餐廳，它們家主打臺灣古早味的料理，招牌菜是牛肉麵，售價就68港幣，是全店最貴的菜品。
▲牛肉麵的味道比較重，比一般的紅燒多點香辣，但湯底清爽不油膩，高峰時期，一天能賣到300碗，非常火爆。還有經典的臺式滷肉飯和炸豬排也是必點。
▲靠得住在香港有「食物如其名，只係靠得住」的美譽。它在2011-2017連續7年被米其林推薦，美食家蔡瀾也是它的忠粉。
▲靠得住曾在全港首創鮮魚湯粥底，它們的招牌菜是心肝寶貝粥、靠得住鹹肉粽和爽脆鯇魚皮，三樣菜品加一起才100港幣出頭，非常划算！
▲泰面是Adam Cliff在香港開的第二家店，它們家主打泰式船面，招牌是和牛船面。泰面最大的特點就是下手「狠」，廚師的調料下得足，味道很地道。
▲主廚Adam Cliff曾任職世界第一家米其林星級泰國餐廳、亞洲top1的Nahm，他在香港的第一家餐廳叫Chachawan，口味非常辣，人均在400港幣左右。相比起來，泰面的價格更親民，售價僅200港幣。
✦ 地址：灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下A號鋪
▲別以為香港人除了叉燒鹹蛋飯，就是叉燒油雞飯，這家店就是專做豬內臟的。
▲不過如果你不愛吃豬內臟，不妨來試試它們家的另一款招牌菜——蝴蝶腩。它雖是瘦肉，但帶有筋膜的部份，吃起來口感特別好。
✦ 地址：灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下地庫▲這家開業超過半世紀的老牌粵菜館，以懷舊菜式做主打，在香港也是擁躉無數。
▲這道明爐琵琶鴨選了鴨肉肥厚的米鴨來做食材，用秘制的醬汁燒得鴨肉鮮嫩入味﹐皮是那種「咔擦」響的脆，肉是那種入口即化的口感，還有玫瑰露的香味。
▲這家于堅尼地城的嘗囍煲仔小菜，可是香港煲仔飯界的明星。這裡的廚師做煲仔飯會混合泰國新舊米，再滴上幾滴豬油，味道特別香口。
▲這家煲仔飯的特別之處，在於它的豉油是經過腊味皮浸制的，鹹香之餘，還有些油滋滋的肉味。雞肉鮮嫩飽滿，腊味更是好吃得不用多說，飯焦沾上豉油後，色澤超光亮。由於都是現點現燒，還要用炭火，通常需要等20-30分鐘。
✰ 最後附上完整的街頭小吃推薦名單。
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怎麼樣，打飛的去香港走一個不？