早餐是很重要的一餐，再冷也要做早餐來吃，實在是不想起床，可以在頭天做好準備，蒸點麵食備著，早上起來再加工一下就可以了，也可以早上起來現做，千萬不要縮在被窩裡不吃早餐，下面給大家分享5種早餐搭配及簡單做法：
【早餐一】
蕎麥麵粉素菜包子，紅棗當歸桂圓蛋，看上去簡簡單單，食物的品種還蠻多的，單是素菜包就有好幾種食材，有蕎麥麵粉、中筋麵粉、胡蘿蔔、青蘿蔔、韭菜、粉絲幾種食材製作而成，紅棗當歸桂圓蛋也是數種食材，有紅棗、當歸、桂圓、枸杞、雞蛋，紅糖幾種食材，看起來簡簡單單，一個早餐吃了十二種食材，營養均衡。
素菜包的做法：200克蕎麥麵粉、100克中筋麵粉中加3克酵母混合，用150克清水和成面絮，再揉成光滑的麵團，醒發至兩倍大，天氣冷，可以放在熱水鍋中醒發，很快就能醒發好，醒發麵團時候，將幾種素菜洗乾淨切碎，再調好味，待麵團醒好後就可以包成包子，包好後，放進蒸鍋再醒發20分鐘，水開蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了，嫌早上起來做麻煩的，可以在頭上晚上發好面，早上起來調餡和蒸就行了。
紅棗當歸桂圓蛋做法：先將白雞蛋煮好，再剝去外殼，將白雞蛋與當歸、紅棗、桂圓乾一起煮，煮熟後放紅糖和枸杞進去，煮至紅糖完全融化即可。
【早餐二】
紅糖馬拉糕、牛奶、核桃，這是一款最簡單的早餐，手都不用沾面，只需用筷子攪一攪、蒸一蒸就能做好的一道糕點，吃起來柔軟勁道還拉絲，特別好吃，我家隔三差五做來吃，簡單易做。
紅糖馬拉糕做法：先用300克熱水加50克紅糖融化，化開後放至溫熱，加入3克酵母，攪拌均勻，再倒入200克麵粉和100克木薯粉，攪勻後蓋上保鮮膜放在熱水鍋發酵，發好後，將麵糊攪出氣泡，再倒進墊上油紙的模具中，再輕輕地震幾下，放進蒸鍋，水開蒸25分鐘，再燜5分鐘即可出鍋切成塊狀開吃，衝上一杯熱牛奶，美味早餐就好了。
【早餐三】
紅糖果仁紙託發糕和黑芝麻糊，這也是非常簡單的早餐搭配，手不需碰面就能蒸的營養發糕，再加上黑芝麻，這樣的粗茶淡飯比大魚大肉都美味，早上不喜歡吃太油，做這樣的早餐最合適，好吃又營養。
紅糖果仁紙託發糕做法：用200克熱水將80克紅糖化開，放至溫熱加3克酵母拌勻，再放300克麵粉進去攪成麵糊，紅棗去核切碎，核桃仁切碎、熟花生仁切碎，放進麵糊中攪勻，蓋上保鮮膜放在熱水鍋中發酵至兩倍大，攪出氣泡，準備好幾個紙託，將麵糊倒進去抹平，放進鍋中再次醒發十分鐘，水開蒸20分鐘，再燜2分鐘出鍋。
黑芝麻糊做法：黑芝麻、蓮子、百合幾種混合食材製作而成，這種營養糊幾乎天天換著花樣喝，把幾種食材洗乾淨倒進豆漿機中，加適量水，按下米糊鍵，20分鐘後自動完成，不放糖也好喝，很香，也可以榨好後淋上蜂蜜，我是什麼糖也沒放，喝的原味也好喝。
【早餐四】
小米胡蘿蔔和紫薯水晶包，還有西蘭花。
小米胡蘿蔔營養糊做法：將小米、胡蘿蔔塊、百合、紅棗幾種食材放進豆漿機中，加適量水，啟動米糊鍵，20分鐘自動完成破壁和煮熟，不加糖也有淡淡甜味，胡蘿蔔和紅棗都是有甜味的。
紫薯水晶包做法：將2個紫薯去皮洗乾淨切片，上鍋蒸熟，加適量煉乳和10克糖按壓成泥備用，200克木薯粉、100克澄粉、白糖30克混合均勻，加160克清水攪成絮狀，再揉成麵團，分成數個大小均等的小劑子，再將紫薯泥也分成數份，將白色小面劑搓圓後壓扁，再將紫薯泥包在中間，全部包完後，再上鍋開水蒸15分鐘，這個真的很漂亮，好看又好吃，Q彈有嚼勁，用西米打成糊也可以做這個水晶包。
西蘭花摘成小朵用鹽水泡洗乾淨，鍋中燒水，放適量鹽和1勺油，將西蘭花放進去燙至斷生，撈起來放香油和蝦皮粉拌勻就可以，沒有蝦皮粉可用雞粉代替。
【早餐五】
桂花蛋糕和牛奶，這個桂花糕綿軟香甜，營養美味，好吃不上火，配上一杯熱牛奶，真的很不錯。
做法：將3個雞蛋打在無油無水的容器中，加20克白糖，直接用電動打蛋器打發，打發至提起打蛋器，上面的尖角不往下掉就可以了，50克蛋糕粉和40克玉米澱粉混合，分三次篩入打發好的蛋液中，用翻拌手法拌勻，最後倒入20克玉米油翻拌均勻，將洗乾淨的葡萄乾倒進去翻幾下，取模具，刷上油，將蛋液倒進去震動幾下，再撒上少許玫瑰花碎，水開上鍋蒸20分鐘左順就可以了。
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