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緣起「愛恨交織」一說起「讓人又愛又恨」的食物，
你會想起……折耳根？！還是香菜？？
都說大招要憋到後邊。
同樣是愛者甚愛,恨者不聞，
咱們今天講講榴槤——名副其實的水果之王
作為一個吃貨，
我今天就來和大家談談榴槤這個小妖精（生化武器）。
我寫著這篇有味道的榴槤攻略，一邊搜著圖片，內心咆哮一萬遍。
在此，我有話要說：
如果你不是榴槤控
以下內容可能將引發不適
請深思熟慮後再進行閱讀哦
雖然榴槤的特殊氣味使得一些沒吃過的人「望而卻步」、「聞風喪膽」，但全球仍有許多榴槤粉愛它愛到「如痴如醉」、「欣喜若狂」！說起榴槤品種，大家對泰國的金枕頭應該最為熟悉，馬來西亞和泰國都是產榴槤的大國，受限於進口的政策，在國內市場上能買到的整個進口榴槤，目前主要是來自泰國的「金枕頭」。殊不知榴槤原產國是馬來西亞，之後才傳入泰國。
而馬來西亞毫無疑問簡直是榴槤控的天堂啊！馬來西亞的榴槤有很多品種，如D2、D22、D24、D101、竹腳、貓山王及紅蝦等20多個品種。很多人認為貓山王是馬來西亞最好的榴槤，其實從口味輕重、細緻程度上，大馬榴槤的品種編號數不勝數。還有與貓山王齊名的一果難求的黑刺等稀有品種。
馬來西亞榴槤地圖
要想吃得一口好榴槤，首先得識貨啊，榴槤那麼多品種，形態口味也各異，挑對味最重要，可可搜集了大馬所有的榴槤品種為你一一介紹，快來看看你都吃過幾種？話不多說，準備好紙巾開始往下看吧。
貓山王： 「貓山王」榴槤為了保證最好的品質和味道，均是遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，讓榴槤在樹上自然成熟後從樹上掉下來，所以稱之為「樹上熟」。自然熟成的榴槤比之從樹上摘下來後再悶熟的榴槤在品質、口感上都要優異許多。
紅蝦（Red Prawn）：紅蝦眾所周知是僅次於貓山王的榴槤，在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴槤果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。有著棕黃色果殼，果刺稀疏，果肉橘色偏紅，順滑可口，奶油味重。
D24蘇丹王：最普通的品種，產量多，很受歡迎，果肉最密集，也最堅硬的榴槤，甜美有焦糖味和輕微的苦味，適合用來做甜品，通常也是最實惠的榴槤之一。
D101紅肉：果肉橙色，個頭小，味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。原產自柔佛，受到喜歡溫和味道的顧客青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為 " 柔佛的特殊奶油味 "。
Chanee / D123：馬來西亞的榴槤淡季時（3、4月），一些攤位會從馬來西亞北部省份進口榴槤，最常見的品種就是Chanee。
甘榜（Kampung）：又叫鄉村榴槤，個頭比較小，味道不太穩定，偏苦和甜苦兼具的都有，通常是白肉，也可以是沒有品種名稱的榴槤的全稱。甘榜榴槤的銷量也是很大的，主要是因為價格便宜！
XO榴槤：肉色淺黃，肉質柔軟，還帶著淡淡的白蘭地味道
坤寶：屬於紅肉榴槤，肉色鮮紅，以肉厚質飽滿馳名，口感黏喉甘苦
蜈蚣：同樣也是屬於紅肉榴槤，也有米色肉，口感黏喉有些微苦，香滑順喉
田螺：味道濃鬱，肉質細嫩，核小且入口帶有濃濃的牛奶香味，超級好吃
葫蘆：因外表有點像葫蘆而得名，肉很軟，黃金色澤，味道非常香甜，吃了齒頰留香
竹腳：打開後中間有一排黃色的顆粒狀，味道微苦回甘，風味出眾
D13：果肉比貓山王小，果核比較大，味道甜中帶點苦，沒有貓山王濃烈，適合剛「學」會吃榴槤的人
D28（文丁大紅）：外形凹凸不平，果肉細滑，帶苦回味甘甜，肉色帶點紅，香味濃鬱
和尚頭：馬來西亞本土榴槤的一種，肉色微黃，但肉質非常細滑，入口還帶有淡淡的酒香
青皮：米黃色的肉，入口味甜帶苦，肉嫩順滑可口，如果是40年樹齡結的果子，果肉還會帶黑色
金鳳：也被稱為「東甲王」，果實比較小，果肉白黃色，接近牛奶顏色，微苦甘香，有種粘粘的口感
彼咯S17：肉色偏淡，味道苦幹，口感極佳，味道香濃
林鳳嬌：和成龍的太太同名，因為肉白又豐厚，黏喉，果肉濃厚，味道有點苦甜
黑刺：與「貓山王」齊名，肉中帶甜，甜中帶苦，苦而不澀，肉質紮實但不會覺得硬邦邦
Gania：黃色果肉，甜中帶苦，黏喉，果肉濃鬱
蘇丹：種子較大，肉比較薄，肉色金黃、飽滿、黏喉、味苦甘
D604：每年最早掉落成熟的品種，味道濃鬱，帶有酒香，適合剛吃榴槤的人
甲必裡Kapli：唯一白肉的配種榴槤，不少人被它細滑無絲的肉質和苦中帶酒味的味道給俘虜
看了這麼多品種，心動了沒有！！！
目前國內基本沒有
正式進口馬來西亞的新鮮榴槤品種
正規市場最多只能買到冷凍榴槤肉！
如果你想要嘗嘗來自馬來西亞的整個新鮮榴槤
不如和我們一起飛奔到大馬狂吃狂吃狂吃吧！
來馬來西亞品嘗榴槤再合適不過了！
白天躺在潔白沙灘曬太陽~
下午來份馬來獨有的榴槤~
晚上你還可以盡情享用大馬美食，無比悠哉。
怎麼樣？心動不如行動，來一場說走就走的榴槤管飽之旅吧~
馬來西亞的榴槤有很多品種，而苦甜的榴槤方算極品。雖然馬來西亞終年如夏，但是榴槤也是有季節的，每年的4、5、6月是榴槤季的初期，價格會偏貴。等到7、8月是豐收期，處處榴槤飄香，街道擺滿自助攤檔，便宜的嚇人。
1.吃完榴槤當天不能喝酒，會對身體不好。
2.飛機、酒店和公共運輸工具上不能帶榴槤。
3. 如果要去榴槤園，切記蚊子超多哦，記得提前抹下防蚊水。
4. 榴槤冰鎮後食用真的是好吃的爆，有條件一定要冰後再食。
5. 榴槤節期間，最好提前預訂，而且能否吃到要看運氣好壞（如果某一天樹上沒有果子掉下來，則該位果農的榴槤攤不會開檔。）
6. 傳說吃完榴槤後用榴槤殼喝水就不會上火哦，都這么說的不知道靈不靈，或者可吃山竹降火哦。
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