最近磅礴迷上了一部新劇，叫做《黑道無邊》（McMafia）。
看名字便知道這是BBC繼推出《浴血黑幫》之後的又一部與「黑道」扯上關係的劇集。
《黑道無邊》的取景地相當遼闊。
開頭第一集就在阿拉伯半島、倫敦、莫斯科、巴黎等地均有涉獵。
男主也有點「眼熟」，曾在《黑鏡》第三季裡，出演過「Ryan」一角。
《黑道無邊》中溫文爾雅的翩翩「貴公子」形象，一經出場就收穫不少迷妹。
在與殺害自己叔叔的幕後「兇手」見面時，強忍悲愴又不得不維持表面的風淡雲輕——眼神裡都是戲，很有看點。
雖然有些劇透嫌疑，但《黑道無邊》的節奏真的很有意思——突然出現的「神轉折」打鬥戲份讓人有些猝不及防。
由平靜到高潮的轉折讓人意外之餘，也不由得被其錯綜複雜的劇情所吸引。
因此，雖然這部劇的第一季一共只有8集，但總體口碑不錯，豆瓣評分高達8.2。
除了描述錯綜複雜的人物關係與感情生活，這部劇裡還通過對很多細節的描繪，來展現出上流社會的生活方式，光從吃這件事上就有很多可供挖掘的地方——比如這些上流社會的精英們對魚子醬（caviar）堪稱「真愛」。
男主人公的叔叔招待那些「貴客」時，「caviar」一詞頻繁閃現。
還特意向女管家叮囑「caviar」的「搭配法則」。
而男主在宴會上與另一位「敵人」見面時，也有「caviar」的「戲份」。
還頗為強調它們的出處。
不光是《黑道無邊》，就連大家最熟悉的《泰塔尼克號》中，也有魚子醬的身影——它們被直接當作了區分身份、階層的道具。
而《上帝深愛魚子醬》更是一部專為魚子醬的故事而拍攝的電影。
可見，在食物中，魚子醬的地位究竟有多高了。
作為世界上最令人垂涎的珍饈和豪奢生活象徵的魚子醬（caviar），據說從歐洲中世紀的君士坦丁堡開始便有關於它們的記載了。
魚子醬（caviar）的流行地，卻是當時深受希臘東正教影響的基輔羅斯（俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯的前身）。
公元988年，基輔羅斯大公弗拉基米爾一世迎娶拜佔庭公主安娜為妃，促成了東正教在基輔羅斯的廣泛傳播。
——按照起源於希臘文明救世主信仰的希臘東正教教規，教徒們在一年中共有長達229天的齋戒期，不能進食肉類。
但相較於東正教的發源地——地中海流域而言，俄羅斯的氣候條件非常嚴酷，於是位於俄羅斯的東正教會便正式許可信徒們在齋戒期間內食用包括鱘魚在內的魚類。
當然也包括後來被作為「魚子醬」主要原料的鱘魚卵。
——這才促成了「魚子醬」的流行，甚至後來俄國沙皇亞歷山大二世還有御用的魚子醬杯。
那麼問題來了。
從古至今，為什麼魚子醬能牢牢佔據人們心中奢華美食「第一」的位置呢？
由於季節、存儲、運輸等原因，最早的魚子醬實際上並不美味。
莎士比亞在他的代表作《哈姆雷特》第二幕第二場中，就提到過魚子醬「不合一般人口味」。
一位名叫伊奧安尼斯·瓦爾瓦基斯的希臘人，才是真正讓魚子醬成為一種美味珍饈的那位「伯樂」。
借著俄國女皇葉卡捷琳娜二世所授予的裏海漁業無限制、免稅捕撈權，瓦爾瓦基斯的捕撈船隊在裏海縱橫馳騁，收穫頗豐。
根據傳記記載，一次偶然的機會讓瓦爾瓦基斯在一位當地農民家中，嘗到了新鮮的魚子醬，從而開啟了「新世界」的大門。
在聽取當地漁民的建議後，瓦爾瓦基斯改善了魚子醬的儲運方法，從而提高了魚子醬的品質與口感。
最終使得魚子醬成為了世界的寵兒。
千百年來，魚子始終被奉為大自然的奇珍，以豐沛營養之源而聞名，但它們的「難得」才是最為珍貴之處。
嚴格來說，只有「鱘魚卵」做成的才可被稱為魚子醬（caviar），全世界有超過20個種類的鱘魚——但只有產自裏海海域中的白鱘(Beluga)、奧西特拉鱘(Osetra)與閃光鱘(Sevruga)三種野生鱘魚的卵，才能用以製成我們所熟知的珍貴魚子醬。
魚子醬製作過程非常麻煩。
魚子醬綿軟柔滑，自取卵一刻起，歷經搓卵、瀝水、挑卵、拌鹽、裝罐、壓罐等10多道純手工程序，需要在15分鐘內全部完成，才能保證其吹彈可破的形態，及原滋原味與鮮美的口感。
魚子醬們的質感還要取決於「鹽」。
使用的鹽的純淨度越高越少（大約不能超過魚卵的5%），做出的魚子醬味道便越好。
魚子醬還必須用貝殼湯匙盛放——因為金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣。
這些被喻為「黑色黃金」的魚子醬們（caviar）有著嚴格的等級劃分。
白鱘(Beluga)、奧西特拉鱘(Osetra)與閃光鱘(Sevruga)按產卵年齡劃分成不同等級。
白鱘Beluga是最稀有、最大、最昂貴的一種，通常一條成年白鱘需要幾人合力才能拿下。
白鱘的生長速度非常緩慢，一年產不足100尾，20歲左右才可以取卵，部分最頂級的魚子醬甚至要求白鱘60歲時才取卵——因此，白鱘所出的魚子醬，幾乎可以被稱作為「魚子醬中的愛馬仕」了。
而奧斯特拉鱘Osetra屬於我們最常見的野生魚子醬，主要來自黑海。
Osetra魚子呈現灰棕色，並閃著黑金色光澤，12歲左右便可取卵製成魚子醬。
有著類似牡蠣與堅果混合在一處的口感，別有一番風味。
最普遍的要數閃光鱘Sevruga，7歲便可取卵，顆粒也較小，在世界各國都有生產。
它們所產的魚子醬顏色較深灰黑色澤，味道也較單純。
當然，擁有豐富內涵的魚子醬不光可以用來吃，更可以被用來護膚。
鱘魚子富含極高的蛋白質、胺基酸、微量元素、礦物鹽，能起到滋潤、祛皺、緊緻肌膚的功效。
因此，它被女明星們「盯」上了。
好萊塢女星安吉麗娜·朱莉便是其中之一，帶著女兒們出席金球獎的她，看起來狀態不錯。
關於護膚，朱莉曾向媒體坦言，她最喜歡的護膚方式就是用魚子醬護理。
顧名思義，便是用魚子醬來按摩臉部以及全身肌膚（貧窮限制了磅礴的想像力）。
除了朱莉，法國女星伊莎貝爾•阿佳妮也熱衷於用魚子醬敷臉。
雖說她年輕時的容顏更加驚為天人，如今62歲的阿佳妮，也看得出來她在保養上很下功夫了。
除了女明星熱衷於用昂貴的魚子醬來護膚，魚子醬在王室成員中的人氣也居高不下。
瑞典王后西爾維亞愛用魚子醬直接塗抹在肌膚上來與年齡「對抗」。
約旦王后拉妮婭也早早就加入了「魚子醬俱樂部」。
在舌尖上，魚子們是人們最夢寐以求聖品。
對於肌膚來說，魚子們更有著彌足珍貴的成分——它們能賦予肌膚讓人驚嘆的滋養與新生。
在此不得不提La Prairie萊珀妮的魚子精華系列。
La Prairie萊珀妮探尋至大海深處，將魚子精華中難能可貴的修護力量，融入進了他們摯愛的護膚品當中，從而讓肌膚也綻放「味蕾」，飽餐一頓。
魚子精華系列，是La Prairie萊珀妮最明星的系列。
性質溫和而卓然有效的魚子精華緊緻精粹露，能賦予肌膚超乎所想的緊緻提升，令肌膚從此更現水潤、豐盈、平滑。
不論是面霜還是精華液，它們都有一種名為「La Prairie萊珀妮」的魔法。
它們能讓肌膚更顯細滑緊緻，綻現如同奇蹟一般的盈盈水潤的迷人姿態。
除了傳奇的魚子精華系列，La Prairie萊珀妮還有一種別致，且厲害的科學技術。
La Prairie萊珀妮的研發科學家們利用技術完善的蒸餾工藝，把魚子的精華原原本本地保留下來。
一點一滴地積累，最後化為滿蘊活性成分，清澈如晶露的La Prairie萊珀妮至純精華水。
相比我們通常的萃取法，La Prairie萊珀妮這門獨特的蒸餾法，能夠獲得更多不同的魚子精華成分。
從而將La Prairie萊珀妮歷來最為經典的魚子精華，再一次以一種全新、不同以往的方式來續寫。
正如同「吃貨」們對「吃」這件事上無窮無盡的追求一樣，La Prairie萊珀妮則在「護膚」方面有著從不退卻的熱情。
正因為少且難得，魚子醬在食客們心中的地位，幾百年來無可替代。
也因為創立近四十年來從未變過精益求精、堅持不懈的鑽研態度，La Prairie萊珀妮的魚子精華才被護膚界稱為進無止境的傳奇。
將La Prairie萊珀妮的熱情和承諾抹在肌膚上，每一天，都在覺得自己變得更美、更好。
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來跟磅礴聊聊你們對魚子醬的印象吧！
磅礴當然準備好了La Prairie萊珀妮魚子醬系列產品要送給你們啊——給肌膚也吃上這一道至奢美食吧！
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本期文字助理：Yvette
作者系網易新聞·網易號「各有態度」籤約作者
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