炒花蛤
By 昊媽小廚房
絲瓜清熱涼血降暑，彩椒富含維生素，顏色漂亮，粉絲韌性順滑，花蛤肉鮮肥美。身在南方城市，是幸福的吧，海鮮品種多，品質好。今天中午大寶回家吃飯，做了兩道菜：炒花蛤，煎魚。時間比較趕，沒有煲湯，就做了一道甜品：芒果西米露。下一個菜譜寫上和吃友分享。
原料：絲瓜、花蛤、姜蒜、彩椒、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、花蛤泡水，讓它吐出泥巴。
第3步、彩椒取少量，只是為了顏色漂亮，多了炒出來不好吃。
第4步、切絲。
第5步、姜蒜拍碎剁碎。
第6步、絲瓜切片。
第7步、留一小塊剁碎給二寶煮粥。
第8步、熱鍋熱油炒香姜蒜，彩椒倒進去翻炒幾下。
第9步、花蛤倒進去翻炒幾下。
第10步、絲瓜倒進去，不要等太久，都是容易熟的菜。
第11步、粉絲倒進去。
第12步、加一點點水。
第13步、大火，燜一分半鐘。
第14步、開蓋，倒醬油，鹽。不需要味精雞精，因為海鮮絲瓜和花蛤都是自帶鮮甜味的，加味精，味道太重。
第15步、出鍋盛盤。
來自 美食天下 昊媽小廚房 的作品。
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