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1.
「 燕啊炸料 」
在南門菜市場開了好幾年的燕啊炸料，現在搬到六灌路上了，人氣依然很旺，最特色的就是他們家的浮粿，現炸8分鐘就能吃。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 浮粿¥3 雞腿¥6 米糕¥2
地址 豐澤區迎津街183號門口
電話 18959808593
2.
「 黃阿姨醋肉 」
6年前，不論颳風下雨，黃阿姨總是推著小車，在田安北路工行附近擺攤炸醋肉。現在開了小店，賣得最好的，還是那一鍋炸醋肉。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 醋肉¥30/斤 雞腿¥5 芋頭絲¥15/斤
地址 泉州市豐澤區田安北路59號
電話 153-9650-1187
▲小tip：炸豆腐一周賣只有一兩次，想吃的話要預定
3.
「 金輝煎粿店 」
店裡賣3種吃的，煎粿、米粿和豬油嗲，農曆十五閩南人喜歡拿煎粿來燒香，一盒10個，一個1塊5，一鍋接一鍋賣得很快，店面前的人來去了好幾撥，卻幾乎沒有斷過人。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 煎粿¥1.5
地址 石獅市城隍街37號（城隍廟斜對面）
電話 0595-88620775
▲小tip：每月農曆十四店裡一般只賣煎粿
4.
「 富旺蒜蓉枝 」
藏匿於中山南路眾多電動車行中的這家蒜蓉枝小店，從爺爺輩的挑擔四處賣，到父親輩在老家的小磨坊經營，如今有著一方小店，黃大哥覺得這樣的生活雖然累，卻無比滿足。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 蒜蓉枝¥15/包 麻餈¥2/粒
地址 中山南路481號
電話 13799200811
▲小tip：蒜蓉枝有分鹹甜味（蒜香）和甜味
5.
「 葉叔（胭脂巷）醋肉」
葉叔叔和家人在這裡賣手作閩南小吃，已經有17年了，是眾小攤中頗有名望的一家。每天下午三點左右就會擺出來，六七點鐘，就一售而空了。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 醋肉¥25/斤 炸棗¥1
地址 胭脂巷口（近塗門街）
電話 （無）
6.
「 阿三浮粿 」
浮粿3元/個，有顧客說貴。熱情的遊姐則會笑眯眯地解釋：「我們的材料都比較新鮮，當天買當天賣。」店裡一天可以賣3個臉盆多的用料，晚上7點左右收攤。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 浮粿¥3 醋肉¥27/斤 菜粿¥1
地址 新門街368號
電話 18960333265
▲小tip：醋肉10元起賣
7.
「 橋頭醋肉 」
1989年肖振南在迎津橋搭起了鍋灶，28年過去了，不論刮颱風，或是雷陣雨，都不能阻止橋頭醋肉營業，這是橋頭醋肉對於顧客的態度。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 迎津街迎津橋橋頭
電話 （無）
8.
「 國興古早味馬蹄酥 」
一家被淹沒在電動車行裡，卻不會被人忽略的店。這樣一個馬蹄酥，一天就要賣出去兩三千個，凌晨2點就得起來，一直炸到9點才能暫時休息。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 馬蹄酥¥4/2個；¥5/3個；¥7/4個
地址 中山南路509號
電話 13024803968；18050938099
▲小tip：營業時間6:00-9:00；16:00-19:00
9.
「 橋下炸醋肉 」
就像泉州每個地方都有一個經典的炸攤，橋下醋肉就是浮橋人不能或缺的存在，醋肉、芋頭餅、炸棗、菜頭餅，樸實簡單又美味。戴眼鏡的阿姨從早上8點炸到晚上8點，應對絡繹不絕的客人...
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 西橋龍濟宮對面
電話 （無）
10.
「 霞淮菜市場黃阿姨安海特產 」
每天天還沒亮，霞淮街菜市場的黃阿姨夫妻倆便張羅起了一天的工作。外表金黃酥脆，內餡又白又軟，入口即化，吃起來味道特別清甜。忙不過來的時候，小店就會僱些無業的殘障人士來幫忙，最久的一個在店裡呆了7年。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 菜粿¥10/盒
地址 田安路豐盛假日城堡大門左側往裡走20米左右
電話 13599992744
11.
「 聖湖路杜阿姨炸醋肉」
聖湖路上，杜阿姨經營了十幾年的這家油炸小攤子，來往的食客總是絡繹不絕。加了蒜末，吃起很香，口感偏甜，細嚼回香悠長！
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 醋肉 30元/斤
地址 聖湖小區對面
電話 （無）
12.
「 泮宮浮粿 」
文廟通往金魚巷的泮宮口，中午十一點半過後，就開始人頭攢動。「老闆娘，這邊再加兩份浮粿！」大老遠飄來的油炸香氣，即便只是路過都很難淡定。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 浮粿¥3 四果湯¥6 秘制雞殼¥2
地址 鯉城區中山路府文廟內（泮宮大門旁）
電話 15280851677
▲小tip：趁熱吃，記得加點醋~
13.
「 橋仔頭醋肉」
28年來，一個小推車，兩個臨時搭建的炸鍋，沒有店面，沒有牌匾，卻是兩代泉州人最難忘的兒時味道。在多年的經營中，黃阿姨研製出了最適合大眾口感的配料比例秘方，深受食客喜愛。雖然許多店家相繼模仿，但口感始終不及橋仔頭醋肉的正宗。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 迎津街城市假日酒店和新世紀酒店之間的小橋邊
電話 （無）
14.
「 安海菜粿」
沒吃過真正的安海菜粿，雲兒只懂好不好吃的區分。這裡的種類很多，很像媽媽家裡做的炸物，肉丸，紫菜丸，醋肉，菜粿。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 鯉城區縣后街
電話 （無）
15.
「 油條小哥」
「去年每天要炸1000根的油條，早晚各一次。」鄭哥說，除了油條小攤，便利店也要開到凌晨2點，一年下來，身體漸漸地有些吃不消了。「現在就只有早上炸油條，每天500根，賣完就不做了」
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 油條¥1.5 豆漿¥2 麻餈¥1 油餅¥1.5
地址 鯉城區縣后街南俊新街海角七號對面
電話 （無）
16.
「 青蘋果休閒小站 」
即使放暑假，這裡的肉串依舊會在營業結束之前賣完，這就是青蘋果。串雞骨的時候最容易扎到手，阿叔是不捨得讓阿姨串的。因此每次吃著這串雞脆骨，都能感受到生命中最樸實和真摯的愛。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 雞脆骨¥3
地址 桂壇巷50號旁
電話 （無）
17.
「 五中擺攤炸物 」
太陽落得差不多的時候，阿姨現身在巷子裡，不出三分鐘，馬上被人360°圍著點單。甜醬和辣醬都是阿姨親手配製，均勻刷上後，就是獨家的味道。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 雞肉¥2 裡脊肉¥2 米血糕¥1
地址 桂壇巷7號（門口的小攤）
電話 （無）
18.
「 歌頓炸雞 」
十七年前浮橋安盛超市旁，有一個破舊的小攤招牌，上面寫著上海特色香炸裡脊。那串賣了十七年的特色裡脊是雲兒最喜歡的，表面炸得金黃酥脆，味道也浸入到內裡。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
價格參考 特色裡脊¥3 大雞排¥5
地址 鯉城區江南街道興賢路霞洲路段興賢小區北側29、30號店
電話 0595-22001832
▲小tip：外賣上可以叫到！輻射6.5km，至市區浦西萬達周邊~
19.
「 金雕六中 」
許多人對六中燒烤念念不忘，畢業多年還來常來一晌貪歡，便是為了這版絕對經典的芝麻花生醬燒烤。阿姨熟悉地重複著多年的動作，用鏟子抹上噴香的芝麻油，沒有一絲耽誤。這麼多年，他們很少會把燒烤弄錯弄混。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 鯉城區二院對面六中的巷口（龍店對面）
電話 （無）
▲小tip：外賣上可以叫到哦，不過還是到店吃更美味~
20.
「 咖喱園 」
老闆娘的女兒今年16歲，而這家店也已經開了17年。咖喱肉串和鴨胗是人氣必點，油炸與香料的滿分搭配，如果不是為了後面的小吃，再來十盤都不過癮。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
價格參考 香炸裡脊¥3 雞腿¥6
地址 中山中路394號
電話 13599721359
21.
「 謝記老味道四果冰 」
就在金雕的旁邊，也是有幾十年歷史的老店了。很多人反饋，他們家的四果冰味道更加好一點。來這裡吃燒烤的年輕人蠻多的，很多都是從小吃到大~（他們家的芝麻比較少一點點）
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 （無）
地址 鯉城區二院對面六中的巷口（停車場對面）
電話 （無）
22.
「 清源山南臺巖炸物 」
南臺巖休閒莊左邊的幾個檔口主要賣些炸物、青菜，右邊則是些水果和湯水。來山上一定要點上一份炸雞翅，點好後還會復炸一次。剛炸出鍋，色澤金黃，肉質鮮嫩。還有醋肉、炸地瓜等等。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 炸雞翅¥30/3個 醋肉¥20 炸地瓜¥5
地址 泉州市豐澤區清源山
電話 0595-22777675
▲小tip：上山有三種方式可以選擇，走路上山 or 坐景區公交上山 or 開車上山；景區門票70元/人，早上 8:00前， 下午17:30後不收費
23.
「 冰島茶餐廳」
在泉州市區的小夥伴，只能親自來石獅或者託親朋好友打包帶回。久而久之，它就成了來到石獅一定要吃的一家店。冰島的雞翅有它的吃法，在金黃色焦脆的外殼上淋上一層醬油，一口咬下，雖然有點小燙口，但還是會讓人大呼美味。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 馳名炸雞翅¥7 香炸墨魚丸¥9
地址 石獅人民路130號（成益電器行對面）
電話 （無）
24.
「 華大臺灣老爺爺 」
2009年，爺爺來到華大學生街考察了一番，決定做起臺灣夜市經典小吃——鹽酥雞。鹽酥雞、雞翅、雞腿、臺灣香腸、杏鮑菇...攤子的花樣逐漸多起來，生意也紅紅火火的，因為味道確實好，一大波客人漸漸變成老顧客。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
價格參考 鹹酥雞塊¥8 梅幹薯條¥5 炸杏鮑菇¥5
地址 華大學生街居委會旁
電話 （無）
▲小tip：老爺爺從裡到外都是一個人忙活，給點耐心等等他哦~
25.
「 華大神農炕小土豆 」
將小土豆炸至表面焦黃，再撈起放入一口「轉速」超快的小鍋裡，拌上醬料。炸過的小土豆，表面形成了一層較一般脆皮更厚的表皮，細密地裹上了味道十足的醬料，內裡就是濃鬱的土豆香氣。
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 小土豆¥7（共7種口味）
地址 華大學生街樓梯下方
電話 （無）
▲小tip：剛做好的小土豆很燙口，吃的時候要小心哦~
26.
「 比哥雞排 」
雲兒讀書的時候，放學的時候最喜歡去買一袋雞排和甘梅地瓜和同學分著吃啦！雞排的香酥搭配甘梅地瓜的酸甜，不就是炸物中的最佳搭配！
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 鹽酥雞¥12 甘梅地瓜¥7
地址 迎津街200號
電話 0595-22852023
27.
「 羊公巷雞排」
坊間傳聞，羊公巷內有一雞排，味道超級贊，但是阿姨超級兇。去吃過的人一致表示羊公巷雞排的阿姨們簡直太可怕，每次去吃，稍微打擾到正在忙碌的阿姨，就會被兇……
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 雞排¥8 雞脖¥8
地址 豐澤區迎津街183號門口百源路中閩百匯對面羊公巷新育幼兒園旁
電話 （無）
▲小tip：雞排不單賣哦
28.
「 廟東排骨 」
那陣陣散出的排骨香，吸引不少老江湖來捕食。用秘密配方蒸空醃製入味的排骨肉，放入黃金溫度的油鍋裡，一邊炸還要一邊不停用筷子翻滾，經過固定時間炸成金黃色，立馬就要撈出！
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 留香排骨¥15
地址 泉秀路中遠名城一號樓190號廟東排骨
電話 15160308018
29.
「 七中雞蛋漢堡 」
阿姨姓唐，在這裡擺了十幾年的攤了，雞蛋漢堡也從2元一個漲到了5元一個，但是味道還是一如既往的好！外皮酥脆，內裡雞蛋香味十足，裡面加了香腸，蘿蔔丁，肉餡，有番茄和辣味兩種口味。熱氣騰騰，讓人吃完還想再來一個！
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐⭐
價格參考 雞蛋漢堡¥5
地址 七中後門八卦溝旁
電話 （無）
▲小tip：阿姨周日至周四下午4點-7點，在七中後門擺攤。周五在現代中學後門擺攤，周六休息。大家不要跑空啦。
30.
「 紫燕雞排 」
每天下午3點鐘後，巷子裡一間簡陋的小店鋪，就開始熱鬧起來了。這間小炸物店是對姓吳的年輕夫妻開的。店裡的招牌是帶骨雞排。在180°的高溫下炸得酥脆，和整塊無骨的雞排不同，甜中帶辣。
好吃指數 ⭐⭐⭐
價格參考 帶骨雞排¥6 泉州風味炸雞¥24 香辣雞脖¥7
地址 花巷濠溝墘10號
電話 （無）
31.
「 滷人甲 」
炸物都現點現做，下鍋3秒就開始「社會搖」，最後調味拌至均勻，全程5分鐘。老闆一板一眼，都不懂得偷工減料，真傻！雞鎖骨外表雖平平無奇，撕開一半，就能看到內裡骨肉分明，很紮實，難怪吃過的人都愛上了它！
好吃指數 ⭐⭐⭐⭐
價格參考 黃金炸雞爪¥15 雞腿¥6 米糕¥2
地址 華大街道法花美社區華大學生街（三番壽司對面）
電話 18965653530
細細數下來，
才發現我們吃過了這麼多炸物，
難怪情報局特工們一個個都
越來越月半……
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編輯：chuchu
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