重識普吉:無國界料理逆襲

2020-12-19 攝影之友

當你打嗝後溢出滿嘴冬陰功湯味，你是不是尋思著換個新口味？ ！這五家餐廳是普吉開業不久的熱門餐廳，沒有護照不分等級的新鮮吃貨店給你味蕾新驚喜！

「崇尚快樂主義的普吉越來越有國際範兒了！除了地道泰國餐，無國界創意料理也開始流行。」

咖啡香是最棒的起床鬧鐘

創意甜品店BAKE

這已經是第四家BAKE餐廳了，但是每天清晨七點還是會擠滿客人，因為路邊飄散的咖啡香實在太誘人！為了製造純正泰國味，店裡的咖啡豆都是產自泰國北部的山區， 尤其是鎮店招牌——阿卡咖啡， 據說這個咖啡豆是阿卡部落用了一百年的時間，在絕對自然的環境裡培育出來的。小酌一口，清淡的酸度、圓潤的口感和爽朗的甜味，層次豐富地刺激著大腦。早餐來片夾著新鮮山羊奶的三明治，下午茶則可以選擇甜美的馬卡隆或者夾著鮮奶的千層酥， 都是店裡大熱的搭配！

給吃貨最貼心的分量

PASTA義大利餐廳

這家Pasta餐廳絕對是為吃貨量身打造。你能在這裡看見手掌大小的迷你份義大利麵， 讓你能夠有 「肚量」 享受它提供的30多種美妙口味。普吉本地的義大利麵大部分都比較細，不過這裡也有貼心提供寬的手擀麵，嚼勁十足。澆上亞洲客人最喜歡的番茄醬汁，加上點兒新鮮檸檬汁和海鮮，味道實在勾引人的胃口。另外一道頗受好評的菜品是三文魚義大利麵，淡淡的奶油香配合著三文魚的味道，鮮美就是這麼煉成的。

肉食者天堂

花園烤肉店FLAME

這是普吉島最熱門的烤肉店，提供新鮮出爐的各種烤肉和純正義大利披薩。開放式廚房，你可以目睹廚師在熊熊的火焰上燒烤著不斷滴下油脂的烤肉。選擇一份泰式烤雞肉， 切開泛著油光的雞肉， 叉起一塊兒牽扯著肉絲兒的，蘸點兒酸辣味的泰式醬料塞進嘴裡， 肉質嫩滑， 似乎不用費力就能用牙齒撕咬開每一絲雞肉，而醬料的獨特味道又減少了烤肉的油膩感！受外國人歡迎的純法式烤雞肉，雞肉裡面塞進去蘑菇、 樹莓之類的東西， 再來點冒著泡兒的泰國啤酒，這就是天堂！這裡的匹薩也不容錯過，就像義大利街邊披薩店一樣採用木火爐烤制， 散發不一樣的香味。

最爽口的海邊風味

日料壽司吧SUSHI

絕對不要懷疑海島海鮮的功力，肥美的三文魚和魷魚能讓人心花怒放，而烤鰻魚滑嫩的肉質和稍帶甜味的口感讓人回味無窮，壽司圓潤而不黏膩的米粒顆顆分明，馱著醃製過的食材在酸酸甜甜的普吉很清口。重口味的人可以嘗試卷著泰式辣醬的創新口味壽司，記得品嘗之前叫上一杯米酒或者朝日啤酒，隨時「滅火」 。亭子樣的「驛便當」形式， 可以圍坐在櫃檯前， 從壽司師傅手裡接過來剛做好的壽司， 很過癮!

最性感的夜晚時刻

Bongo朗姆酒吧有最典型的普吉特徵： 圓形茅草屋頂、深色木條椅子，白色明亮的細沙灘，曼妙的海洋， 以及在朗姆酒味道裡歡快的陌生人。傍晚， 帥氣且負有盛名的DJ開始演奏迷幻的電子樂， 每個人的臉上都只剩下最簡單和自由的表情。餓了？這裡有新鮮的龍蝦、 散發著濃香的烤排骨、 注入朗姆酒和香草巧克力的慕斯。最讓人血脈賁張的是，Bongo還是亞洲最大的陳年朗姆酒收藏地。你能在夜晚的海灘喝上一口有著加勒比海風味的陳年朗姆酒， 清新的氣息和海水的鹹濕味道， 讓生活跟這片沙灘一樣，也變得柔軟、性感了不少。

在哪裡找到這5家時髦餐廳：46/7 Moo 5, Wichitsongkhram Rd. Wichit District, Mueng, Phuket 83000

了解更多： http://www.twinpalms-group.com/

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