無需打發！一次就做成功的檸檬磅蛋糕

2020-09-11 好好ci飯

外酥裡嫩的檸檬磅蛋糕，這下午茶吃的有點太過癮，第一次做檸檬磅蛋糕，真的是超好吃的那種……

所需材料：低筋麵粉75克，淡奶油40克，玉米油50克，白砂糖35克，雞蛋1個，泡打粉3克，檸檬半個。

1⃣️檸檬皮擦屑，擠汁備用。

2⃣止玉米油倒入碗中加入白砂糖攪拌至乳化，再加入淡奶油攪拌均勻。

3⃣️ 雞蛋液分三次加入攪拌均勻後，繼續加入檸檬屑跟檸檬汁。

4⃣️最後加入低筋麵粉跟泡打粉攪拌細膩，模具刷一層油，底部墊上油紙，麵糊倒入模具中震出氣泡。

5⃣️烤箱170度提前預熱，上下火170度烤25分鐘。

⚠️每個烤箱的溫度不同，時間跟溫度根據自己的定……

相關焦點

  • 檸檬磅蛋糕
    磅蛋糕，最早就是按照麵粉，糖，雞蛋，油各1磅，混合之後烤制而成的。所以，它一向是熱量的代名詞，也讓很多人對它敬而遠之。
  • 不甜膩的檸檬磅蛋糕
    檸檬磅蛋糕的做法 ：1、先將低粉、泡打粉、杏仁粉混合均勻，一起過篩三次備用。黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化。2、然後將檸檬皮用去皮屑的工具擦出來（我用的三能檸檬刮刀）。分三次加入糖粉，進行打發。打至黃油變白，體積變大。4、分5-10次加入全部的蛋液，打發黃油，每次蛋液全部吸收後再加入下一次蛋液，否則容易水油分離，這樣的磅蛋糕就是失敗品啦。
  • PH大師的檸檬磅蛋糕
    每到夏天就獨愛檸檬。融入到甜點中，清香酸甜的滋味。讓燥熱也變得不那麼磨人。 PH大師的檸檬磅蛋糕是夏日的必做清單。 雖然說是磅蛋糕，但是黃油量已經算用量很少了。吃的時候自欺欺人一下安慰自己沒有那麼高熱量。也算是吃貨的日常咯。
  • 愛上獨特風味—檸檬磅蛋糕
    今天小編為大家帶來一道風味小吃檸檬磅蛋糕吃過一次你會忘記不了它獨特的味道
  • 清爽檸檬磅蛋糕
    特別喜歡磅蛋糕濃鬱的黃油香味，搭配上新鮮檸檬汁，烤出來的磅蛋糕中合了甜味，帶著微微的檸檬酸，回油後的磅蛋糕，口感綿軟，香味濃鬱。
  • 清新的檸檬磅蛋糕---清香濃鬱哦~
  • 愛心檸檬磅蛋糕的絕味秘籍,成功徵服我的胃
    磅蛋糕黃油香味濃鬱，而且口感紮實綿密，相比打發要求較高的海綿蛋糕、戚風蛋糕來說，成功率要高很多，非常適合用來練手。傳統的磅蛋糕是非常重油重糖的，今天這道磅蛋糕，黃油和糖的分量都比傳統磅蛋糕少不少，會更加健康，口感也會更加綿軟可口。
  • 鬆軟輕盈,回味無窮的紅茶檸檬磅蛋糕,下午茶的小甜品
    磅蛋糕應該是最基礎最容易成功的蛋糕之一了，基本每個入門烘焙的愛好者都會做。 雖然磅蛋糕做法看似很簡單，但很多小夥伴們常遇到的問題，口感紮實、組織粗糙、內部有空洞等等，如何做出口感鬆軟輕盈的磅蛋糕是有講究的，下面步驟詳細跟大家說。
  • 鬆軟輕盈,回味無窮的紅茶檸檬磅蛋糕,下午茶的小甜品.
    磅蛋糕應該是最基礎最容易成功的蛋糕之一了，基本每個入門烘焙的愛好者都會做。
  • 磅蛋糕的情懷（附檸檬提子乾磅蛋糕做法）
    磅蛋糕因為操作簡單，成功率高，作為烘焙新手一定都嘗試做過。現代人不喜歡高油高糖，加上網紅的衝擊，磅蛋糕已經越來越少人關注了。先生自小生活在香港，受英式文化的影響，磅蛋糕是下午茶的絕配，也是他童年記憶裡非常難忘的一道美味。平時很注重飲食健康的他，一說起磅蛋糕，什麼高油高糖已拋之九霄雲外，言下之意就是暗示我做給他吃。而我本身不喜糖，平時也極少做高糖食品。他就只能饞饞。
  • 法式檸檬磅蛋糕,超詳細做法大公開!
    ，源於18世紀的英國，又稱四分之一蛋糕，口感濃鬱，而檸檬磅蛋糕，在原味磅蛋糕的基礎上，多了檸檬的清香和酸甜口感，非常適合冬日裡做下午茶的點心，是讓人吃了會瞬間上癮的甜品，製作方法簡單，也是適合烘焙新手們實操的配方之一，還不會的小夥伴們
  • 論一隻檸檬磅蛋糕的產生
    就剛剛我們討論的美味蛋糕的標準，無論從哪個角度來說，Grace的檸檬磅蛋糕配方，都是令人吃驚的搭配。我嘗試過很多檸檬磅蛋糕，從沒有一隻，能夠這樣將檸檬的香氣和滋味體現的淋漓盡致。客人們常常一提，就是一整隻的拿走。
  • 檸檬磅蛋糕,香甜鬆軟
    檸檬磅蛋糕By 雙手暖心原料：黃油、糖粉、雞蛋、低粉、泡打粉、檸檬汁、檸檬皮屑、杏仁粉、水、糖、檸檬汁。做法步驟：第1步、檸檬清洗乾淨，用皮屑刀刮出檸檬皮屑，注意不要刮刀白瓤了。第2步、加入少許糖（這個量配方裡沒有寫因為只是用來醃製）拌均勻，醃製一下。第3步、檸檬對半切開用手動榨汁杯，榨出檸檬汁備用。
  • 強烈推薦這款超級好吃的檸檬磅蛋糕,在家也可以做!
    我是西點小萌新，今天給大家帶來的是一款檸檬磅蛋糕，磅蛋糕不同於戚風蛋糕，它的口感很紮實味道的香味也很濃鬱，因為內部組織紮實所以它具有承重性，不過需要用到磅蛋糕的模具，文章的最後給大家安利一個巧克力淋面，搭配著這款檸檬磅蛋糕味道很棒！
  • 宅家好學的我終於對磅蛋糕下手了!日式檸檬磅蛋糕の美味配方,上架秒空!
    相信每一個烘焙發燒友一定都做過磅蛋糕它材料簡單容易上手，失敗率不高，
  • 檸檬的磅蛋糕
    檸檬的磅蛋糕今天為大家帶來的是磅蛋糕配方黃油 120g製作方法先將黃油軟化至室溫加入砂糖攪拌均勻加入打發的雞蛋
  • 清新又濃鬱的檸檬磅蛋糕
    因為黃油的量很大，磅蛋糕的味道是濃鬱的。如果加入鮮果汁，又具有了水果的芳香，最好是酸酸的水果，比如檸檬、橙子、百香果，這幾種都比較適合做到磅蛋糕裡，今天先做個檸檬的。無鹽黃油150g、雞蛋3個、綿白糖120g、低筋麵粉180g、檸檬汁37g、檸檬皮屑6.8g、泡打粉5g
  • 檸檬磅蛋糕---獨家
    5克糖，混合放置15分鐘，讓檸檬皮的香味揮發出來。5、雞蛋液少量多次地加入到黃油中打發，每次都要混合均勻再放蛋液（一定要少量多次，不然容易造成油水分離）16、蛋糕放涼至溫熱，用毛刷將糖漿刷到蛋糕的底面，四周，還有從中間的裂縫刷進去，可以看到蛋糕會迅速吸收，使勁刷吧，不要怕
  • 香滑濃鬱的檸檬磅蛋糕,按照這個方子做,成功實現烘焙店水準!
    想知道烘焙店裡，酸甜香軟的檸檬磅蛋糕是怎麼做出來的嗎？其實真的沒有想像中那麼難，甚至比做普通蛋糕還要簡單，因為加入了各種的配料，所以蛋糕的口味特別好，甚至可以彌補一下技術上的小失誤。今天把這個方子介紹給大家，學會了它，輕鬆把烘焙店的磅蛋糕搬回家！
  • 檸檬磅蛋糕這樣做,清新不甜膩,每一口都是幸福
    今天給大家推薦一道檸檬味的甜品，它就是檸檬磅蛋糕，最原始的磅蛋糕製作材料是黃油、雞蛋、糖和麵粉比例都是1:1：1:1磅，所以就有了磅蛋糕這個名字，但是這個比例太厚實，太甜膩了，所以今天教大家做一個減量版，口味剛剛好好檸檬磅蛋糕，下面就開始製作。