奧利奧芝士蛋糕---Chefmade學廚 4寸活扣(WK9078)

2021-02-26 學廚烘焙

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的都歡迎與她交流！

特別聲明：該配方由原作者授權，在學廚烘焙食譜平臺發布。


奧利奧芝士蛋糕

Oreo Cheesecake

編輯：CHEFMADE學廚

配方

主體

奧利奧A

10片

黃油

20g

奶油奶酪

200g

細砂糖A20g淡奶油

180g

細砂糖B15g奧利奧B

8片

奧利奧C2片



模具：chefmade學廚 4寸活扣

規格：10.8x4.6cm

「

炫酷的奧利奧10000種花樣吃法之「用餅乾做蛋糕」！用奧利奧和奶油奶酪做出的蛋糕，簡直好吃到飛起來！話說，學廚家的活扣蛋糕模真是太好用了！之前還傻乎乎地把它束之高閣，想想真是罪過！方子的量可做學廚家4寸活扣蛋糕模2個

」

Step.01


準備工作：活扣蛋糕模底部包上錫紙，奧利奧A去夾心

Step.02


奧利奧A放進幹磨杯磨成粉，或者放進密封袋用擀麵杖也是可以的，加入融化的黃油，拌勻，鋪到模具裡並壓實，送入冰箱冷凍15分鐘

Step.03


奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖A攪拌均勻；淡奶油加入細砂糖B打至7分發

Step.04


將奶油奶酪和打發的淡奶油拌勻，並將奧利奧B掰成小碎塊

‍

Step.05


將奧利奧B放入奶酪糊中拌勻

Step.06


倒入模具中，並在最上面放上奧利奧C。送入冰箱冷藏至少4小時脫模。脫模的時候用熱毛巾圍一圈，或者用吹風機熱風吹一下，解開扣子就能非常容易地脫模啦

Thank You！

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