為什麼日本人愛吃魚？
說到日本，大家應該對其國家的飲食文化有很深的印象，日本的飲食文化在全世界一直都是有著十分獨特的地域特點，大家都知道日本史一個四周環海的國家，陸地面積十分珍貴，長久以來日本更是不斷的像鄰國學習，學習別國的先進文化，不斷改進本國的自主文化。
這其中當然就包括飲食文化的學習與創新。說到日本的飲食，很多人第一想到的就是他們的魚文化，日本的魚文化可以說是源遠流長，最遠可以追溯到一萬多年前，日本的更是世界上國民人均食魚量前幾名的國家，那麼日本的飲食文化是什麼樣的呢？日本人又為什麼那麼愛吃魚呢？今天我們就來為大家詳細介紹下。
一、 日本的飲食文化特點。
我們都知道日本是一個四面環海的國家，國土面積也十分的狹小，相對閉塞的地裡環境和本國國土大部分都是山地，讓他們的各種文化發展都很緩慢，由此，日本的很多文化都是通過學習相鄰國家才開始慢慢發展出自己本國的獨特文化，日本的飲食文化也不例外，日本的飲食文化最初都是跟相鄰的國家進行學習和不斷演化發展的。
日本學習最多的國家就是中國，日本的飲食文化最初起源於中國，開始大量的學習中國的各種飲食文化，後來根據自己本國的特色開始慢慢演化出自己本國的文化，並且具有十分明顯的區別於他國的飲食文化特色。
首先日本因為四面環海，日本的土地面積狹小，又多山地，日本一直以來都是一個資源十分匱乏的國家，國家的自然環境十分的惡劣，也讓他們日本這個民族的人們非常的有危機意識，時刻都會考慮到生存問題。同時中國傳到日本的文華講究的是有油方為好，任何飯食都應該有油的參與，一旦沒有了油，生活就不能繼續，日本看到這一點，針對本國的現實情況，開始有所改變，他們開始以清淡的飲食為主，做任何食物都以少油有主旨，日積月累，慢慢形成了今天了以清淡新鮮為主流的日本飲食文化。
同時，因為日本一直受到過儒家文化的影響，對他們來說仁十分的重要，日本在食肉方面，一直沒有對大型的牲畜有殺念，很少食用牛羊肉，而且因為日本天然的地理環境，讓其也沒有更多的空間去飼養大型的牲畜，滿足人們的日常飯食需求。
由於日本能夠種植糧食作物的土地十分稀少，可能是中國糧食價格的幾倍，造成日本的糧食作物的價格十分高，但是日本的魚類的價格卻正相反，從日本這個民族形成以來，日本的食魚文化就開始在歷史上出現了。因為天然的地理環境，日本的國民每天都可以吃到各種各樣的海洋魚類，不僅品種多，而且營養豐富。而且經過研究，日本人的壽命比較長和常年食用魚類都有著密不可分的關係。
日本飲食除了以上的一些特色之外，還有一個十分重要的特點，那就是日本的飲食文化當中十分注重飲食的造型的獨特和美麗。細心的朋友們可以發現在日本不亂是料理還是壽司，還是一些生魚，他們的口感可能比較清淡和一般，但是他們的造型都是非常美麗的。而且在日本的飲食當中我們可以看到，不論什麼樣的食品他們都會有非常獨特的造型，有的是和自然風景有關，有的是和人文有關，但不論什麼樣的造型都會讓大家感覺到他們的飲食是非常讓人賞心悅目的。
二、日本的魚文化
說到日本的魚文化大家並不陌生，在全世界而言，日本算是數一數二的國家，非常喜愛吃魚，食魚量非常大的國家之一。作為一個日本人，魚對於他來說應該是伴隨著他一生的一種食物。日本作為一個島國，它的四周都是臨海，海鮮的資源是非常豐富多種的。而且日本人也是非常喜歡吃海鮮的，各種的生鮮讓他們也是十分喜愛，而且也是聞名於世界。日本人所吃的海鮮的種類也是數不勝數，幾百種絕對不在話下。
據一些飲食專家說過吃魚也可以是延長人類壽命的一種方式。吃魚可以預防老年痴呆，同時還可以降低乳腺癌等多種疾病患癌機率。吃魚絕對是一個非常好的養生的飲食習慣。食魚的文化在日本一直是源遠流長的，而且日本這個民族形成之初，也是一直以捕魚為主業。日本人經過長時間的探索，也是有非常成熟的捕魚技術和處理魚的一些加工及升級。
對做魚料理方面更是有非常成熟的烹飪方法。魚在日本的心中也是非常有重量和意義的。通過長時間的熟悉和融合，日本人對於吃魚也是有了非常多的種類和方式，例如像刺身和壽司都是日本人非常喜愛的食魚方式。
在日本，於早已經融入了日本人的生活當中的方方面面，更是形成了一種魚文化，融合在了日本文化之中。在每一天日本人的飲食當中，魚絕對是必不可少的。日本的魚文化更是在全世界都是非常有名氣的，而且在世界各地都開有日本的料理店，讓大家品嘗日本魚類美食。
三、日本為什麼那麼愛吃魚？
日本人愛吃魚，首先是和他的自然地理環境有著不可推脫的關係。日本四面臨海，整個土地被海洋所包圍著，日本的水源是十分豐富的。這些天然的地理條件都是日本人和魚有不解之緣的重要因素。而且由於常年日本人都依賴於捕魚為生，使他們擁有越來越多的捕魚技術和成熟的烹飪魚的方法，也是讓他們能夠不斷地加工出各種各樣的好的美味的魚類產品。慢慢的日本的各種水產品交易，無論是在國內市場上的還是世界市場上都是有非常好的銷量，從而慢慢的衍生出來了日本魚文化。
其次，吃魚給日本人帶來了非常多的好處，尤其是可以讓日本人變得長壽。眾所周知，日本人的人均壽命是目前世界上最長的國家，這和他們的飲食有著密切的關係。其中十餘就是一項非常重要的因素。每年日本會吃掉大量的魚，日本成為了文明世界的離不開魚的民族。