多春魚是河魚還是海魚 多春魚是鹹的嗎
多春魚是河魚還是海魚呢？春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名多春魚。
多春魚是河魚還是海魚?看過深夜食堂後突然嘴饞多春魚，那麼多春魚是淡水魚嗎?多春魚是鹹的嗎?深海魚營養豐富，多春魚是不是海魚呢?
一、多春魚是河魚還是海魚
深海魚
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名多春魚，又名毛鱗魚、胡瓜魚。有許多卵的小魚，因其雌魚肚中多有魚子，因此得名「多春」。
多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。
二、多春魚的功效作用
亮發
多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。
健腦
大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
益肝、健脾
食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。
潤腸
多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。
養顏護膚
多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
三、多春魚的做法
主料：多春魚800克,豬肉(肥瘦)100克
調料：植物油80克,醬油35克,大蔥10克,姜5克,味精1克,料酒10克
特色： 鮮嫩，味醇。
做法：
1.把魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。
2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
炸多春魚怎麼做？下面跟大家介紹黃磊的做法！
用料：多春魚，鹽，料酒，油，麵包糠，雞蛋，生粉。
做法：多春魚先用鹽和料酒醃製起來。
雞蛋磕碗裡，用筷子打散。
醃製好的多春魚先粘上一層生粉。
然後放入蛋液裡粘上蛋液。
最後裹上一層麵包糠。
鍋內燒油，油7成熱的時候放入魚。
炸到魚金黃酥脆撈出。
炸好的多春魚如果再復炸一遍更加好，能使魚身更加酥脆，復炸第二遍能逼出之前吸收的多餘油質，口感也不油膩。如果不提前放鹽醃製，後面炸好了以後也可以撒點椒鹽，也很不錯。
吃的時候還可以再蘸上一點番茄醬，很不錯的一道小吃，多春魚的骨頭是可以吃的，它不像我們平常吃的魚骨頭硬硬的，多春魚的骨頭是軟的，所以吃的時候不用吐刺，小朋友也能吃。