50斤重的金槍魚,日本五星級大廚只用了2刀,就切下四分之一!

2020-12-18 多肉美食

日本人很喜歡吃金槍魚，喜歡把金槍魚的魚肉切出來，做成金槍魚生魚片、金槍魚壽司、金槍魚刺身，賣的價格格別貴，很多遊客喜歡吃！日本的一些五星級大廚，處理起金槍魚來更是得心應手，隨便一條魚，用不了幾刀就能把魚切好！來看一下，日本的五星級大廚是如何切金槍魚的吧。五星級大廚手裡的這條金槍魚不是很大，但也有50多斤重了。

五星級大廚把這條針放在案板上，先從魚的肚子上切了一刀。

然後又在魚的魚的側面斜著切了一刀，速度還挺快！

沒想到只切了2刀，就把這條魚的四分之一給切好了！也太厲害了吧？不知道是不是他的那把刀的功勞！

魚骨之間的金槍魚的魚肉他也沒有浪費，這裡的魚肉雖少，便是也能賣很多錢的，把這些魚肉刮下來，做壽司的時候包在裡面，也是很受歡迎的！ 看了日本五星級大廚處理金槍魚的過程，覺得這個日本的五星級大廚手藝還不錯吧?你喜歡吃了金槍魚生魚片嗎?

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