除了鍾南山院士介紹的早餐,這些廣式早茶,也值得品嘗!

2020-11-25 騰訊網

在疫情中被刷屏的鐘南山院士，充分向我們詮釋了"國士無雙"的精神，大家對鍾老生出崇高敬意的同時，也在暗自感嘆，80多歲的鐘南山院士看起來真年輕。

而一向喜歡和年輕人分享經驗的鐘老，也向我們說明這都得益於他健康的飲食習慣，看看鐘老平日裡的早餐，答案不難揭曉。早餐主要包括：兩個橙子、一個蛋黃、好幾個蛋白，兩片夾了芝士的麵包，一大碗加了纖維餅乾的牛奶，一大碗紅豆粥。有些網友說這是地地道道的老廣早茶，富含豐富營養。

那麼除了可以採用鍾南山院士的早餐搭配作為參考外，小編這裡還為大家準備了幾種廣式早茶搭配，讓您在豐富營養的早餐中開啟自己一天的工作或學習。

廣式早茶菜單一：小籠蒸 | 蝦餃、幹蒸燒麥

有"粵點之王"之稱的蝦餃，外皮晶瑩剔透，內裡有鮮蝦配著豬肉和筍尖，吃到口裡那"鮮美"真叫人慾罷不能。

燒麥以豬肉和雞蛋為餡，配著一撮蟹子提鮮，外面包裹著黃色的燒賣薄皮，品嘗起來，肉多且嫩滑，爽口而不膩。

廣式早茶菜單二：大籠蒸 | 叉燒包、奶黃包、流沙包

叉燒包需要肥瘦適中的叉燒做餡兒，整數的包子頂部稍稍裂開露出一點叉燒餡兒，準可以香得你口水直流。再配上一個有濃鬱的奶香和蛋黃味的奶黃包，一個清甜得沁人心脾的流沙包，營養更加豐富。

廣式早茶菜單三：煎炸 | 春卷、炸雲吞、炸鮮奶

春卷是酥脆的表皮，葷素皆有的內餡，配上汁，老少皆宜。

在廣州把餛飩或抄手叫做雲吞，作為廣東的特色小吃，內餡鮮甜，外脆裡嫩，金黃的外皮蘸一口醬汁，吃在嘴裡，令人回味無窮。最後再配一個炸鮮奶，長方形的鮮奶糕，外面裹著一層色澤金黃的酥皮，每咬一口，都有甜甜的鮮奶溢出。

正如鍾南山院士說的，早餐很重要，希望大家都可以重視起來，吃健康、營養豐富的早餐，相信我們也可以始終保有年輕容顏。

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    現在人們對於早餐是越來越重視了，如果早餐吃好了、吃對了，可以帶給我們一天充沛的精力，和美好的心情，鍾南山院士今年84歲了還非常的神採奕奕，因為他對早餐非常的重視,種類非常的多營養很均衡！鍾南山院士：提倡我們重視早餐，早餐對人的身體健康很重要今天咱們就把適合早餐吃的幾種食物，分享給大家，第一種就是：牛奶在早餐的時候，喝一杯熱牛奶是非常好的，因為牛奶裡面含有豐富的蛋白質，和多種礦物元素，尤其是鈣的含量非常的高，而且也非常容易被我們吸收，喝牛奶這個習慣，如果長期堅持的話會有非常大的好處的！
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    大家熟悉的中國工程院院士鍾南山今年已經84歲了，仍以良好的健康狀態奮戰在抗擊疫情一線，連續多日為工作忙碌，卻依舊身體健碩，這背後和他的健康飲食息息相關。 01 早餐吃好，食不過飽 兩個橙子、一個雞蛋、加了芝士的麵包片、一碗加了全麥餅乾的牛奶、一大碗紅豆粥，「這就是我每天的早餐，估計很多人吃不下，早餐大概佔全天攝入熱量的30%以上。」鍾南山還笑稱，「兩個橙子，挺貴的。
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    想必大家談到早茶的話應該會想起兩個地方的早茶，那就是揚州早茶和廣式早茶。從名氣上來看其實兩個地方的早茶都差不多，甚至於揚州早茶的歷史還要更加悠久一點。所以很多去過這兩個地方的人都會體驗下當地的早茶。那麼聞名全國的揚州早茶，和廣式早茶對比的話，到底哪一樣更值得去呢？如果要對比這兩個地方的早茶的話，那麼我們主要從三個方面來對比，首先就是價格，其次就是味道，最後是環境。當然這個對比各有各的看法，本文並不一定權威，大家理性看待。
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