2019年5月17日的時候，廣州美食與健康養生論壇在廣州花園酒店舉行。鍾南山院士曬出了他的一張早餐食單。
鍾南山院士的早餐這麼吃：兩個橙子、 1個雞蛋黃和多個雞蛋清 、適量麵包 、1片芝士、1杯牛奶（牛奶裡還加入了纖維餅乾），1碗紅豆粥。
鍾南山院士分享健康餐單
他還笑稱，「兩個橙子，挺貴的。早餐吃這麼多，所以我每天的精神都很好。」
當時演講尾聲，鍾南山推薦了10種超級健康食品，能夠抗疾病、增強體能。
看完鍾院士健康美食推薦後，要不要每天來個營養早餐？
大概就是早餐要包含：主食+蛋白質類+蔬菜/水果
主食：米、麵製品、薯類等
蛋白質類：蛋、奶、魚、肉類、豆製品
蔬菜水果：包括但不僅限於葉菜、菌菇、藻類等
大家都可以換著花樣吃，牛奶可以換豆漿、咖啡拿鐵、酸奶等。不只是三明治麵包，中式早餐，比如包子、餃子、煎餅果子、韭菜雞蛋盒子等都是可以的，都包含了澱粉類的主食+富含優質蛋白的食物+蔬菜/水果。
如果有時間的話，加一些非精製的主食，粗糧，比如燕麥片、全麥、紫薯，紅薯等薯類等，就會更均衡，增加膳食纖維。
其實最主要的原因是大家早上起來沒有時間吃早餐或者沒有這個習慣，尤其是吃蔬菜類。完全可以前一天晚上把蔬菜洗乾淨準備好，早上起來做個蔬菜烘蛋，是花費不了幾分鐘的。如果你的早餐在便利店解決，不要只拿牛奶麵包三明治，還可以拿一份新鮮的蔬菜沙拉。或者自己帶點黃瓜、小番茄、帶個蘋果去辦公室。