黃鰭金槍魚——金槍魚中的美男子,生魚片的首選

2020-12-19 八鮮過海

黃鰭金槍魚,是那個熱帶的豔遇。身體結實而強壯,眼神炙熱而專注,嘴唇微張性感誘惑:那是我們共同的夏季故事。特別是黃昏時候,我們相約遊泳,擺動的尾巴,還有身體兩側明豔的黃色背鰭,那是他調皮的小個性。黃色的臀鰭一動不動,感覺像他那顆最蠢萌的心。我會記住你的大眼睛!還有那個夏日的炙熱。(作為藍色大海的傳說,我寫給我的藍鰭歐巴的一封簡訊,請勿偷看)

黃鰭金槍魚,是金槍魚類經濟價值比較高的金槍魚,產量也比較大,黃鰭金槍魚是金槍魚中的「美男」,它們的身體很強壯,但體型要更纖長一點,非常有線條感,背部和藍鰭金槍魚、大眼金槍魚一樣都是藍色的,但是背鰭、臀鰭和小鰭都是桔黃色的,肚子是銀白色的,在湛藍的大海中遊動時,顯得尤為炫彩豔麗。

黃鰭金槍魚也叫黃鰭鮪,和其他的金槍魚一樣,黃鰭金槍魚也喜歡扎堆,主要分布在大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域,黃鰭金槍魚個頭也比較大,但比起藍鰭金槍魚還是小了一點,體長一般在1.5米左右,大一點的黃鰭金槍魚體長超過兩米。

黃鰭金槍魚的壽命在8年左右,3歲的時候它們達到性成熟,全年都可以產卵,主要的產卵場在表層水溫24℃以上的海域,黃鰭金槍魚小的時候長的很快,長大之後速度就會慢下來。

黃鰭金槍魚的遊速最快可達到80公裡每小時,快速遊動時可以它們可以通過把鰭摺疊在特殊的凹槽裡來簡化身體,從而快速地遊泳。

黃鰭金槍魚的體型非常適合快速遊動,所以它們經常捕食一些快速遊動的魚類,例如飛魚、秋刀魚和鯖魚等等,同時它們也吃一些烏賊和螃蟹等等。

目前黃鰭金槍魚的開發處於適度開發狀態,捕撈黃鰭金槍魚主要使用的是圍網和延繩釣圍網捕到的幼體黃鰭金槍魚主要被加工成罐頭延繩釣捕到的成體黃鰭金槍魚被加工成生魚片

相比於產量比較低的藍鰭金槍魚,黃鰭金槍魚的生魚片更常見一些,由於高蛋白和低脂肪,很受人們的歡迎。

黃鰭金槍魚是一個非常重要的商業金槍魚品種,特別是生魚片市場,但金槍魚不僅僅是海鮮,金槍魚是頂級捕食者,在海洋食物鏈,維護海洋環境的平衡。

黃鰭金槍魚

銀白肚皮豔黃鰭

一曲熱帶風情

金槍魚

體型巨大

成群結隊

浩浩蕩蕩 不可一世

飛速遊泳一刻也不停

堪稱勞模啊

你以為的勤勞

也許只是為了生存?

食物鏈的最頂端

終究是最毒的那個

-------大道至簡-------

原創聲明

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    藍鰭金槍魚是金錢中可以買到的最負盛名和最豪華的魚。由於其美味的脂肪肉,它們已成為許多高檔餐廳的搶手菜,它們是生魚片或金槍魚牛排的理想選擇。在日本,一家當地飯店可以高達300萬美元的價格購買了一條藍鰭金槍魚。
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    今天小鮮為大家介紹的是製作生魚片和握壽司的首選食材:這貨渾圓飽滿,全身散發著神秘光澤 。雖然體型巨大,卻十分的敏捷,平均時速60—80千米,瞬時時速可達160千米。肉質緊緻細嫩,口感爽滑帶脆,被奉為「生魚之王」。吃貨和食神的差距在於:吃貨只在意口感,而食神卻要吃個明白! 到底有多少種金槍魚?
  • 關於金槍魚
    關於金槍魚(1)現在金槍魚算得上是一種備受關注的魚類。作為食材稱得上名貴鮮美。當然,各種金槍魚保護組織對它們也很關注,如何改善一些瀕危金槍魚品種的生態狀況,也是一個棘手的話題。而金槍魚作為一種紅肉魚,相比比稍顯肥膩且肉質容易腐壞。所以金槍魚在日本古代一直不招人待見。明治五年,明治天皇日本推行「肉食解禁」政府也開始實施鼓勵肉食,作為文化開化的象徵,特別是文人之間使用牛肉做火鍋料理開始十分流行。牛肉等脂肪含量豐富的食材進入日本人的日常飲食,金槍魚中肥也開始流行起來,但肉質柔軟肥膩金槍魚大肥仍然是廉價貨。
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