最貴金槍魚310萬 金槍魚為什麼這麼貴

　　日本著名的一家壽司店連鎖店在自己的推特上寫道，一條重達278公斤的金槍魚在今年東京拍賣會的首批拍賣中以3.336億日元（近310萬美元）破紀錄的價格被售出。

　　這家著名的壽司連鎖店還計劃在俄羅斯的符拉迪沃斯託克市開店。

　　這次拍賣是去年10月份開業的豐州新魚市的新年第一次拍賣。迄今為止築地老魚市2013年出售的一條金槍魚創下過紀錄。它重達200公斤，價格是1.55億日元（按當時的匯率大約為180萬美元）。

　　新年首批金槍魚的拍賣通常會吸引很多關注，因為它們被非正式地認為是經濟情況和一年預測的標誌：最貴一條金槍魚的價格越高，這一年的日本經濟將會越好。

　　金槍魚為什麼這麼貴 營養價值有多高

　　金槍魚為什麼會這麼貴，對於這個問題，相關人士表示，金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由於它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境汙染，是不可多得的綠色健康美食。

　　金槍魚含豐富的DHA，DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。

　　金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由於它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境汙染，是不可多得的綠色健康美食。

　　金槍魚是吃的，深海不受汙染的「腦黃金」，含豐富的DHA，EPA，反正就是好，高營養，價錢高是因為遠洋捕撈，處理複雜，零下五十度超低溫貯藏等各項費用，

　　而且因為擔憂金槍魚資源枯竭，國際社會限制了金槍魚的捕獲量，隨著捕獲量的減少，價格上升也是必然的趨勢。據了解 ，金槍魚向來是日本人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的上品。沒有金槍魚就沒有生魚片，也就沒有壽司，金槍魚可以說是日本人生活中必不可少的一種食物。

　　金槍魚的功效與作用

　　一、美容、減肥的健康食品

　　金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

　　二、提供人體所必需的胺基酸和DNA，有利於嬰幼兒的腦部發育。

　　金槍魚蛋白質含有豐富的胺基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充胺基酸成分，有助於身體健康。金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。

　　三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量

　　動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

　　四、能夠激活腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。

　　DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。肌肉。骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

　　金槍魚營養價值豐富，老少皆宜，是個不錯的養生首選，金槍魚沙拉是一個不錯的營養搭配，有空的大家可以去試試，其是一個營養口味搭配一流的美食。

（責任編輯：廖露）