海鮮的物種繁多，魚蝦蟹最常見的，相信很多朋友都有吃過，尤其是住在沿海地區的朋友，更不用提了。每一大類的海鮮再細分下去都有不同的品種。不管是魚、蟹還是蝦都是一個道理。今天給大家介紹的金槍魚，相信很多人都有聽過它的名號，但未必吃過。許多體積龐大的金槍魚甚至能賣出兩千多萬多人民幣的高價，一般人實在是望而卻步。但是我們往往看到超市有賣著幾十塊錢一罐的金槍魚罐頭，為何會相差這麼大，到底是什麼原因呢？讓我們來好好看看吧！
金槍魚生活在海洋裡，它含有的營養價值十分豐富。小時候，爸爸媽媽都說多吃魚會變聰明，那麼多吃金槍魚就會變得更聰明，它含有豐富的維生素d和肌紅蛋白，能夠為我們人體提供所需的能量，讓你越變越聰明。尤其是在日本這個國家，對金槍魚的需求量很大，因為他們會有很多的壽司店會需要用到金槍魚。即使價格再貴，也有很多大老闆不惜花大價錢把它們買下來。可能很多朋友會說壽司店用的不是三文魚嗎？跟金槍魚又有什麼關係呢？大家都知道，日本人很喜歡生吃食物，尤其是生魚片，是極具特色的一種美食。但實際上在很多壽司店裡也會採用到金槍魚，而且它的口感極佳，肉質好，深受大家的歡迎。
並且有些大型的金槍魚都是生活在深海裡，捕捉比較困難，正是因為如此，它售賣的價格也會更高，利潤會更多。有些大的金槍魚甚至可以有一個成年人這麼長，所以有賣到兩千多萬，絲毫不誇張。也只有很多高消費人群才能夠買得起。
那為什麼這麼貴的金槍魚，做成罐頭之後卻這麼便宜呢？實際上是因為品種不同，即使是金槍魚，但也分了很多種類。比如能賣到幾千萬的金槍魚是叫做藍鰭金槍魚，而其它很多常見的金槍魚。價格就沒有那麼高，也就是物以稀為貴。很多做成罐頭的金槍魚都是用一些便宜且大眾化的金槍魚來製作，成本相對來說就會更加便宜，所以售賣的價格，只要幾十塊。它的口感會相對來說差一點，肉質也沒有這麼緊嫩。
如果想吃金槍魚，建議大家不要買金槍魚罐頭吃，因為這樣做出來的金槍魚並不能體現它原本的鮮美，反而有種怪怪的味道。如果要吃到地道的金槍魚，可以去沿海本地的一些餐館。現在你知道為什麼高價售賣的金槍魚做成罐頭這麼便宜了吧！我是你們的美食小助理，關注小編，帶你了解更多好玩有趣的美食！