芭蕉旗魚味美 臺東海岸盛產

2020-12-27 東南網臺海頻道

芭蕉旗魚味美 臺東海岸盛產

www.fjsen.com 2013-05-14 15:53   來源:東南網 我來說兩句

東南網5月14日訊 據臺灣媒體報導,俗稱破雨傘的芭蕉旗魚,東海岸進入產期,每公斤拍賣價60到70元新臺幣,以5至7月為盛產期,由於富岡港的芭蕉旗魚均為當天捕獲,十分新鮮,目前一天約捕獲10尾,重量約20、30公斤,月底數量會更多。

雨傘旗魚的特徵是背鰭特別大,彷佛被風吹壞的雨傘,而被漁民稱為破雨傘,它的魚體是所有旗魚中最小的,很少超過100公斤,是價格最低廉的旗魚,一般做為魚排或魚漿為主,煎煮、醬燒也很美味。

臺東區漁會魚市場主任廖書賢指出,一般人以為旗魚在10、11月盛產,其實秋冬時期所盛產的是黑皮、白皮及紅肉旗魚,芭蕉旗魚在春夏交替時節,正好洄遊到東部海域產卵,因為數量多,所以價格便宜。

  • 責任編輯:黃曉夏
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