「用「心」製作一份甜品！ 送給您最最重要的人...趕緊行動吧！」用料主料a心形夾心b磅蛋糕黃油100克白砂糖70克低筋麵粉100克雞蛋2個泡打粉2克檸檬汁10克c糖水白砂糖15克水40克雞蛋2個檸檬汁10克牛奶27克玉米油20克白砂糖30克低筋麵粉35克紅曲粉6克水12克檸檬汁適量輔料檸檬汁適量
愛心檸檬磅蛋糕的做法1.先準備好材料，先做A夾心部分，兩個雞蛋分離一旁備用。2.將牛奶加入玉米油，用手動打蛋器打至完全融合。3.篩入低粉，攪拌均勻。4.加入蛋黃拌勻，攪拌均勻。5.紅曲粉加溫水調成糊狀，倒入蛋黃糊，混合均勻，拌好的紅絲絨麵糊成順滑狀態，放一旁備用。
6.蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加糖，用電動打蛋器打至提起打蛋頭，出現小尖峰狀態，蛋白霜就打好了。7.取三分之一蛋白霜，加入紅絲絨蛋糕糊裡，用手抽拌均勻，再加第二次蛋白霜。8.再把蛋黃糊倒入剩餘蛋白裡，上下翻拌，別畫圈手法要快，攪拌次數越多越容易消泡。9.模具鋪好油紙，倒入蛋糕糊，震幾下氣泡，放入預熱好的烤箱，上下150，下層，35分。
10.取出蛋糕震一下熱氣，脫模，撕掉油紙，放在網架上晾涼，用鋸齒刀把蛋糕切成3層，用心形餅乾模具壓出形狀，蓋上保鮮膜防止吹乾。11.接下來做B磅蛋糕部分，黃油切小塊提前軟化好，打至順滑，加入白砂糖用中速打發，打到糖融化，黃油蓬鬆顏色發白。12.分次加入全蛋液，每次都要混合均勻再加下次。13.打發好的黃油體積增大非常蓬鬆，篩入低粉和泡打粉，用切拌手法混合。14.最後加入檸檬汁，攪拌均勻，把攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋。
15.一層層的擠入三能屋諾模具裡，要均勻，先擠兩層。16.心形蛋糕用小鑷子排好，擠緊沒有縫隙。17.擺好後，再用裱花袋填充蛋糕兩邊縫隙處，均勻的擠完。18.填充完，用刮刀抹平，入烤箱前模具輕震幾下氣泡，別用力過猛。19.放入預熱好的烤箱，上下170，下層，50分，烤至表面結皮時，大概20分左右，用刀沾水在蛋糕中間劃一刀（也可以省略）。
20.在烤蛋糕的時候，預備C煮糖水部分，細砂糖加水煮至沸騰，糖融化，關火，加入適量檸檬汁，放涼備用。21.用一根竹籤插進蛋糕裡，試下有沒溼麵糊，表示熟了，蛋糕表面上色均勻，微微發黃即可，取出模具，震一下熱氣，脫模，放在網架上，晾到蛋糕溫熱時，用毛刷蘸糖水，把蛋糕每個面都刷到，蛋糕會很快吸收，刷過糖水的蛋糕表面不幹，口感很好，還有檸檬的清香哦。22.刷好糖水蛋糕表面溼潤，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏過夜，會更好吃